第一个想出做这个小食的人太聪明了。

鲜美、脆生生，一个下肚清爽，两个下肚满足，那么简单，那么好吃。

招式简单，不会做饭的厨房小白也可以尝试，找到下厨的自信。

腌好的虾仁丁和黄瓜丝搅和在一起，捏成小圆饼往锅里一躺。油脂激发出黄瓜的清香，煎到边缘微微泛起金黄就能出锅。✌

半透明的翠绿里透着虾仁诱人的粉，配色很春天，心情也变明亮。

当早餐吃最香，或者当零食、蛋白质补充，正餐时拿来当餐前小食也很特别。每一口都能实打实地咬到弹牙的虾仁和清爽的黄瓜。

1、400g虾去壳去虾线，怕麻烦建议直接用虾仁。剁成小丁，加入1勺料酒，1/6勺白胡椒粉抓匀腌制10分钟。

2、600g黄瓜洗净去头入尾切成细丝（也可以用擦丝器），加入1/2勺盐抓匀腌制15分钟杀出水。

3、黄瓜丝用清水洗净，后干水份放入盆中，加入鲜虾丁。再加入2勺半面粉、1勺半淀粉，1/3勺盐。搅拌均匀。

4、锅开中小火，倒入1勺食用油。将1/6的面糊团成饼状。放入锅中（一共做6个饼），两面各煎2分半即可。

借一点春天的颜色

陪你在这个冬天慢慢暖起来