夏季没胃口？试试这三道适合夏天吃的下饭家常菜

现任

原标题：清淡可口，鲜香下饭的家常菜

金针菇西红柿肥牛卷

  食材：肥牛卷200克，金针菇适量，西红柿一个，香葱少许，剁辣椒一勺，胡椒粉一勺，姜末适量，料酒一勺，盐半勺，食用油适量。

做法：

  1.肥牛卷这冷水下锅加料酒焯一分钟捞出。

  2.金针菇切去根部，清洗干净。

  3.西红柿两头划十字花刀，放入开水里泡十分钟，剥皮切成小块。

  4.香葱择洗干净切小段。

  5.锅烧热加油，放西红柿炒出红汁后，放入金针菇、姜末炒断生。

  6.倒入肥牛卷、胡椒粉、剁辣椒翻炒均匀，加入少许开水、盐焖一分钟，出锅放入香葱段炒均匀即可。

手撕盐焗鸡

  食材：三黄鸡半只，盐焗粉30克，胡椒粉半勺，料酒一勺，香菜少许。

做法：

  1.三黄鸡清洗干净，加入料酒、胡椒粉抹匀腌十分钟。

  2.再倒入盐焗粉抹均匀腌一个小时左右。

  3.香菜择洗干净切成两段。

  4.将腌入味的三黄鸡上蒸锅蒸二十分钟，用筷子扎在鸡腿肉厚处无血水即可关火焖五分钟。

  5.盐焗鸡稍晾一下，撕成小条摆盘淋入少许汤汁，放上香菜点缀一下即可。

清炒藕片

  食材：莲藕一节，香葱少许，生抽一勺，盐半勺，食用油适量。

做法：

  1.莲藕切去两头削皮清洗干净切成薄片，再放入水里泡两分钟。

  2.香葱择洗干净切小段。

  3.锅烧热加油，放藕片下锅翻炒断生，加入香葱段、生抽、盐、少许水炒均匀即可。

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