果味玫瑰花，烧带鱼，胡萝卜玉米鸡汤，海带烧肉的做法

悲秋

果味玫瑰花

食材

苹果1个、手抓饼1块、红曲粉适量、白糖适量、柠檬汁适量、蜂蜜适量

做法

1.锅中倒入适量清水，下入白糖2勺、蜂蜜2勺、柠檬汁1勺，红曲粉2勺，水开后熬2分钟。

2.苹果洗净切片，越薄越好。

3.苹果片下入锅中，煮一分钟左右，苹果片煮软。

4.手抓饼用擀面杖擀大一点，切成宽条。

5.取一条，苹果片沥干水分放在面条的二分之一处，这样铺起来。

6.底部折上来，从右向左卷起来，摆放在烤盘中。

7.放入烤箱中层，上下火，180度烤15分钟左右即可。

烧带鱼

所需食材：

带鱼2条，料酒2勺，盐2克，老抽2勺，白糖1勺，醋1勺，八角2个，面粉30克左右，食用油适量，热水适量，葱姜蒜适量

做法：

1.将带鱼冲洗一下，切成10厘米长的段，葱姜蒜切片备用。

2.带鱼中放入姜末，2勺料酒，2克盐，抓匀腌制10分钟。

3.将30克面粉中倒入40毫升左右的清水，调成面糊备用。锅中放适量的油，油热后，带鱼裹上面糊放入锅中炸至双面金黄时捞出。

4.另起锅，锅中倒入少许食用油，油热后放入葱姜蒜，2个八角煸炒出香味。这一步也有助于去腥。

5.将炸好的带鱼放入锅中煸炒均匀。

6.锅中加入适量的热水，与带鱼平，再加入2勺老抽，1勺白糖，1勺米醋，1克盐，大火烧开后转小火炖8分钟左右，大火收汁即可。

胡萝卜玉米鸡汤

材料：鸡肉500ｇ、玉米1根、胡萝卜1个、香菜、盐少许。

做法

1、鸡肉洗净，玉米切成小段，胡萝卜切丁。

2、鸡肉，即把鸡肉放进沸水锅中略滚，去掉鸡肉的血水。

3、砂锅或者电饭锅放水，把鸡肉和玉米，胡萝卜一起放进去煲汤。若是电沙煲，大约两个小时，若是电饭煲，一个小时即可。检验方法可以看鸡肉是否熟烂。

4、汤熟放入盐和香菜就可以了。

海带烧肉

材料：小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水

做法

1、将小海泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，打成结。

2、五花肉成块，洗净控干水。

3、锅里倒入少许油，烧热后，放入五花肉，煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒。

4、加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉，加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时。

5、加入海带结，继续炖20分钟即可

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