做为一名土生土长的广东人,广东美食对于我这个吃货来说简直不要太满足,在广州就读大学,所以也算对广州老字号美食有所了解和品尝。对于广东人有事没事喝凉茶也见怪不怪,但是凉茶只是广东的特产之一,广东人口味偏淡,也正是因为淡口味,所以让食材保留的原有的美味和鲜香!
下面的四种广州特色美食你吃过几种呢?
一.猪脚姜 广州特色美食——猪脚姜
猪脚姜是广州女人坐月子的必备,滋补驱寒,满满的胶原蛋白还可以养颜,对于气血两虚、体质偏寒或体虚的女人更是最佳的补品,将猪脚加入姜醋中一齐煲,大量钙质融入醋中,对产妇身体早日康复大有益处。味道酸中又甜,甜中带辣,开胃刺激,现在一些老城区和一些旅游古镇都有卖,价格不算太贵,如果来广州可以去品尝一下哦!
二.煲仔饭 广州特色美食——煲仔饭
记得之前有个省外的朋友开玩笑问我,你们广东人的煲仔饭真的是把仔煮了吗?你们广东人吃小孩吗?煲仔饭不是煲“仔”,但这并不影响它的美味,我个人最爱的是——腊味煲仔饭,腊味煲仔饭也是最正宗的煲仔饭,其精髓主要是加入了广式腊肠,但底部酥脆的锅巴才是煲仔饭的灵魂,米饭和酱汁充分融合,一口下去真的很满足!
三.钵仔糕 广州特色美食——钵仔糕
钵仔糕是广东传统美食之一,可以说是广东小伙伴们的童年记忆了,小时候五毛钱一个,QQ糯糯的,学校门口就可以买到,在我的记忆里最正宗的应该是红豆绿豆钵仔糕,真的超级好吃,广州现在还有一些阿婆在卖,一些老字号的店也有,但是现在没有了之前那种味道,口味也越来越多了,现在的年轻人还是很向往的。钵仔糕虽然做法简单,但自己做还是缺少那么点味道,想吃的话,建议去一些老城区的巷子里找哦。
四.肠粉 广东特色美食——肠粉
肠粉是广州街头人气最旺的早餐,广式早茶必不可少的美食,滑嫩爽口的口感真的百吃不厌,肠粉的的精华就是酱汁,味道基本每一家都不一样,肠粉好不好吃,主要也是靠酱汁!
去广州不能错过的特色美食,吃到了就没有白来,如果来到广州您想品尝广州特色美食的话可以参考以上美食哦,本人来广州一年多,对于一些广州传统特色美食,真的是超爱的,这里提醒一下,一些正宗的特色美食往往藏在老城区的巷子里哦。
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