粤菜很受世界各国的老外们欢迎，为什么在北方人却吃不惯？让我们先来说下粤菜，对于粤菜来说，它们主要的发展“中心”并不在北方，粤菜口味偏淡，不适合北方人食用，并且粤菜主打的是相对“高端”些的菜式，粤菜馆在国内并不常见，不过在世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。

       粤菜以及苏菜等最终都是还固守在自己的“领域”很难对外扩展，尤其是北方，有着鲁菜这种巨头，不是说粤菜不想向北方发展，而是尝试多次后效果并不怎么明显，最终不得不放弃北方市场，不过川菜却不一样，在北方混的如鱼得水，就连鲁菜也是拿它毫无办法。

       北方人在饮食上口味是比较重的，粤菜以及苏菜等很难迎合北方的饮食习惯，再加上鲁菜在此盘踞已久，其他菜系很难打开北方的市场，就像鲁菜想一度打开南方市场一样，最终都是“无功而返”粤菜的价格实在是太贵了！

       因为粤菜要求一个字，那就是鲜，对食材的要求很高，这样食材本身的成本就很高，再加上烹饪，菜肴的价格自然就要比川菜贵了很多！而且粤菜的口感太过于寡淡，很多人其实吃不习惯！

       但是粤菜的鲜是大家都认可的，所以说粤菜一直不温不火难推广，主要的原因还是因为价格太贵了，如果价格能够降下来的话，说不定真的会大火。但是由于它对食材本身的限制，它的价格也是没有办法再降的，所以粤菜的发展就进入了死胡同。

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