由于南北方气候生态环境的不同，早就了丰富多元的饮食文化，其中南米北面成为了最典型的差异，南方人喜欢吃大米，北方喜欢吃小麦面粉食物。

       谈到大米，不仅仅可以做成米饭，还可以做成各种粉丝和米粉制品，其中米粉成为了南方人早餐的必吃美食，在南方早上大家一般都是吃粉丝为主。

       今天我们就来跟大家聊聊，全国最著名的8大米粉排行榜，其中广西就占了3种，广西这3种米粉网友们争议很大，特别是螺蛳粉，这8大米粉中有你家乡的吗？排名第几呢？一起来看看吧。

第一、柳州螺蛳粉

       柳州螺蛳粉2020年特别火爆，不仅仅在电商销量排名第一，就连线下实体店到处都是，柳州螺蛳粉的火爆超出了大家的预期，特别是疫情后，柳州螺蛳粉在出口海外市场屡创新高，不仅仅开拓了国内市场，连国外都火爆了。

       但是盛名之下的柳州螺蛳粉也成为了争议最大的米粉，很多人吐槽螺蛳粉太臭，根本就下不去口，有人却越吃越上瘾，螺蛳熬的底汤和酸笋的臭味早就了柳州螺蛳粉独一无二的“臭”，这个臭味闻起来不爽，吃起来却很爽，俘获了很多年轻人的心。

第二、湖南牛肉粉

       湖南牛肉粉在大街小巷里到处都是，湖南的牛肉粉大部分都是以辣味，重口味为主，在冬天的季节里来一碗湖南牛肉粉，顿时全身都充满了热量，无惧寒风。

第三、重庆酸辣粉

       酸辣粉就不多说了，在15年前酸辣粉就火了，特别是在学校门口，到处都是摆摊卖酸辣粉的，酸辣粉的主要原来其实是红薯粉，并不是大米做的，酸辣粉由于其独特的口感很受年轻人的喜欢，特别是酸辣两种味道的结合，让很多年轻人欲罢不能。

第四、桂林米粉

       桂林米粉也是远近闻名，5年前去过一次桂林旅游，那个时候深圳的一碗汤粉需要8元，而在桂林只需要3元，而且不是素粉哦，里面还有大肠之类的配料，也不是很小的一个碗，那个碗还挺大的，比饭碗更大，我吃一碗就饱了，只需要3块钱。

第五、云南过桥米线

       全国各地有很多的过桥米线馆，但是80%都是不正宗的，甚至都不是云南人开的，想要吃最正宗的还是得去四季如春的云南走一遭。

       去了云南吃了之后你才会明白，为什么它叫做过桥米粉，因为它真的需要过桥，不过桥的过桥米线通通都是挂羊头卖狗肉。

第六、客家米粉

       客家米粉流传于粤赣闽三地交汇处，也就是俗称的客家地区，在江西的赣南，福建的龙岩、广东河源、梅州、韶关、惠州等地。

       客家地区早上也是吃米粉，有些地方是以汤粉为主，比如说赣南客家的三鲜粉，有些地方是以拌粉为主，比如梅州拌粉。

第七、南昌炒粉

       要说全国哪里的炒粉最有名那自然就是南昌炒粉，南昌炒粉拌粉都是南昌本地最著名的小吃，南昌人每天早上不是吃一碗拌粉就是要来一碗炒粉。

       南昌炒粉不仅仅在南昌门店很多，在外省广东、福建、浙江、上海也很多，到处都可以看到江西炒粉的招牌，这些门店里面的炒粉就是南昌炒粉，8元加蛋，10元加肉，经济实惠很适合我们打工人。

第八、南宁老友粉

       广西人对酸有着独特的爱好，老友粉也是以其酸辣味出名，老友粉和螺蛳粉、桂林米粉一起被称为是广西三大粉。

       以上全国闻名的8大米粉，你喜欢吃哪种呢？

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