有这样一种蘑菇，生油茶树上，菇薄而柄长，茶菇味在柄，浓郁中得清气，尤胜香菇。

有健脾开胃，补肾益气等作用，用来煲汤、炖鸡、炒菜都非常绝。

第一次吃茶树菇炖鸡，好惊艳，从此饭饭的日常食材中多了它。

干的味道巨香，用热水泡久一点就不会发硬，很柔韧。

直接炒猪肉，多汁开胃又下饭。

茶树菇没有怪味儿，符合大众口味，菇柄很长，脆嫩入味，炖汤也是一绝。

日常不想麻烦泡好的菌菇直接炒肉片，就是一道省心的下饭菜。

就这一盘菜，我能吃三碗饭。

食材：

茶树菇  五花肉 蒜 干辣椒 大蒜叶

盐 生抽 蚝油

茶树菇提前用温水浸泡两个小时

菌香浓郁，口感爽滑，水开下入茶树菇焯个一分钟捞出

另起锅把五花肉 煸出油脂 放入蒜子 干辣椒煸炒出香味

然后倒入茶树菇 加盐，生抽，蚝油调味 快速的翻炒均匀炒香

再来上一小碗清水 焖煮个4分钟 收干汤汁后撒上一把大蒜叶

随便翻炒个几下就可以出锅啦

这样做的茶树菇炒肉不仅简单下饭 口感也脆嫩鲜香，平时放学下班吃饭没胃口的 一定要试试

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