只要家里有事儿，我们都会摆宴席招待亲戚朋友，不管是白事还是喜事，都盼着大伙聚在一起，热闹一番，各地的酒席规矩不同，随礼的讲究也不一样。

湖南的赵庆博和赵强中是同事也是好友，赵强中的姐姐要嫁到广西，他喊了几位好朋友一起送姐姐出嫁，赵庆博想着自己从没去过广西，便痛快答应了。

毕竟是好友的姐姐成婚，肯定要准备份子钱，赵庆博原本打算按老家的习俗，给六百块，赵强中的姐姐却执意不收，说到了广西，就得守广西的规矩，给一百块就足够了。

赵庆博一开始以为对方是心疼自己手头不宽裕，直到看见不少亲戚朋友，都只随五十块或是一百块的礼，心里的顾虑才彻底放下，可等他瞧见喜宴上的菜，瞬间就觉得随少了礼，心里满是尴尬。

赵庆博本就不太适应广西的口味，可眼前这桌菜，光看着就能看出食材精良，绝对不是平价菜式。

宴席上最先摆上桌的，是堆成小山的白切鸡和白切鸭，全是新鲜现做的活禽，肉质紧实口感鲜嫩，根本不是冷冻食材能比的，这两道菜也是当地喜宴的标配。

还有堆成山的九节虾，当地靠海吃海，海鲜的鲜味格外浓郁，虾肉Q弹紧实还带着自然的清甜，怎么吃都不觉得腻，白灼的大鱿鱼也是赵庆博头回见到的品相，撒上葱花淋上热油，葱香裹着鲜味儿，简单的做法，最能凸显食材本身的好滋味。

猪肉做的菜式就有好几样，外酥里嫩的炸肉丸子，里面掺了不少配料，口感丰富不单调，厚切的扣肉更是分量十足，满满当当摆着，肥而不腻还裹着酱汁的香，底下垫的芋头绵糯入味，口感层次更足。

香酥排骨裹着淀粉油炸，外皮酥脆还带着淡淡的米香，肉汁牢牢锁在里面，咬下去就爆汁，嫩得让人唇齿留香，还有风干的瘦肉块，丝丝入味嚼劲十足，比牛肉干还要好吃，一点都不柴。

这里的酒席，不光菜品好食材新鲜，吃饭的规矩也特别周到，席间基本不会出现抢菜的情况，主人家备的菜量足够多，能保证每位客人都吃饱喝足，长辈还会主动分菜，公平又贴心，吃完之后还能打包带走剩余的菜品。

广西这边办喜酒，从来都不是为了敛财，只是单纯想让大伙来给新人送上祝福，宴席的菜品越丰盛，就越是寓意着新人往后的日子能过得红火顺遂。不知道你是否喜欢这样的广西酒席呢。

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