今天给大家推荐一道红焖羊肉大白菜， 白菜可以中和羊肉的温性，让羊肉吃起来不会上火，用红焖方法烹饪这道菜，可以更好的入味，促进食欲。

红焖羊肉大白菜

【食材】羊肉280克、大白菜100克、葱2棵、生姜3片、生抽 1汤匙、老抽少许、淀粉少许、盐适量、红干椒4个、青蒜3棵

【做法】

1、准备好所需食材

2、将辅料食材切洗好备用

3、大白菜切段，菜帮不部分切块

4、羊肉提前放在锅中加葱段和姜片，放半锅冷水煮15分钟捞出

5、将羊肉切成大块

6、过预热，放少许油，将辣椒、生姜、蒜粒炸出香味

7、放入羊肉、红辣椒煸炒1分钟

8、倒入生抽、老抽焖2分钟

9、焖至上色，再放10克左右刚才煮羊肉的汤

10、放入大白菜的菜帮部分，盖上锅盖焖四分钟左右

11、放入盐和菜叶部分，继续焖2分钟，关火撒上葱花青蒜，喜欢香菜，可以再放一棵香菜

12、装盘，美味即享

【小贴士】

1、煮羊肉的水要用冷水

2、不喜欢辣味的，可自行减去

3、羊肉性温，防吃过多容易火大，可多加入大白菜调和 

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