今天给大家分享一个猪肚非常好吃的做法，这样做出来的猪肚鲜香美味，来客人做上一盘特有面。

做法：

1，准备好一个猪肚放入盆中，加入2勺食盐，半瓶红醋，没有红醋也可以用其他的醋代替，两勺高度白酒，下手抓上2分钟，把猪肚的粘液抓出来。

2，抓出粘液之后用流水多冲洗几遍，洗到水清即可，把猪肚翻过来，加入食盐，醋，高度白酒，以同样的方法抓上2分钟，最后冲洗至水清即可。

3，清洗好的猪肚放入盆中，加入切好的姜蒜末，生抽，老抽，料酒，食用油，蚝油，食盐，胡椒粉，下手充分抓拌均匀，肚子里面也要塞入一点姜料，放一旁腌制10分钟。

4，准备一个电饭煲，底部铺上姜片，放入腌制好的猪肚，把腌制的料汁也倒进来，选择煮饭模式，中途不要开盖。

5，时间到出锅放入盘中，自然放凉，香味四溢，颜色金黄真的是太有食欲了。

6，猪肚晾凉之后切成小条摆放在盘中，淋上汤汁，再撒上葱花，一道美味的沙姜猪肚就做好了。