芸豆角的做法大多就是热炒为主，也可以凉拌，凉拌时必须要过水焯熟才可以，因为这个豆角如果不熟吃了会引起食物中毒，所以大家在做豆角的时候一定要炒熟吃，它的口感脆爽下饭，做法也简单，今天我做的豆角炒肉，孩子特喜欢吃。

 食材：芸豆角500克、猪肉100克、葱姜、油、盐、生抽、蚝油

做法及步骤：

第一步：芸豆角掐去两头，现在的豆角都很新鲜很嫩，没有硬丝，简单择一下就行，然后清洗干净。

第二步：芸豆角斜刀切丝，猪肉切条，葱姜切好备用，或者用手掰成小块也可以。

第三步：锅里放油，然后放入葱姜炝锅，倒入猪肉翻炒一下，再倒入生抽上色。

第四步：倒入切好的豆角，快速的翻炒一下。

第五步：放入一勺盐调味，因为这个豆角不易出汤汁，炒的时候容易粘锅，所以盐一定要先放。

第六步：放入一勺蚝油提鲜，蔬菜炒肉的时候我喜欢放蚝油，炒出来的菜味道鲜美。

豆角炒的时间要稍微长一些，一定要熟透才可以吃，尽量的多炒一会，一道很简单很家常的豆角炒肉，营养下饭，记得多给孩子做来吃哦！

小提示：

豆角炒之前也可以先焯下水再炒，这样就不用担心是不是会炒不熟了。

来源：千厨百味、如有侵权请联系删除