1.烧鹅。

家里有客人，这是广东人热情好客的做法，可以减少烧鹅和添加食物。有时，当穿过腊味摊位并看到新鲜出炉的鹅时，小编会很乐意购买一盒并与家人分享。鹅皮酥脆，鹅肉有弹性，细细咀嚼回味无穷。谈到烧鹅，就会不自觉流口水。

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2.白切鸡。

白切鸡是最常见的粤菜，也是许多家庭餐桌上的肉类之一。煮熟的白切鸡皮肤光滑，肉嫩，原始风味，蘸酱，口香，有嚼劲，非常可口。

3.肠粉。

肠粉的美味在于肠粉的新鲜度和口感。在米粉的弹性和平滑度与回味之间找到合适的平衡也是至关重要的。因此，布拉肠的古老工艺受到了所有人的青睐。将米粉刷在竹布上，蒸至形成初始形状，然后散布摇匀后。米浆立即变成活泼的米皮。

米香，油香，和细香葱构成了肠粉最基本的味道。

4.砂锅粥。

砂锅粥是用砂锅煮的，刚煮好的粥就放进新鲜的海鲜里。这种烹饪方法可以将海鲜风味融化到粥水中，同时保持海鲜的柔嫩感，并且味道非常美味。潮州人自古以来就喜欢喝稀饭，他们创造了与其他稀饭完全不同的烹饪方法。这是一种用米饭较多的粥，煮后变稠变粘。注意，水和米饭应根据要求在砂锅或生锅中煮熟。大米煮熟后拿起锅。十多分钟后，它变成了黏稠香香的砂锅粥，与大米和水混合在一起。

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5.馄饨面。

如果说面条都是英雄，那云吞面就像小家碧玉，温柔细腻。在碗底部放四个完整的馄饨，轻轻地摇晃掉金色的银色竹面条，然后淋上一勺香鱼汤，撒上少许韭菜。对于从零食到馄饨面的广州人来说，这种味道很可能是故乡的味道。

6.煲仔饭。

煲仔饭有许多传统类型，例如排骨饭，腌制饭，鸡肉饭，牛肉饭，鳗鱼饭，肉饼饭等。通常，使用蚕丝秧饭，其结实，致密且晶莹剔透，而且味道很好。一些商店喜欢使用油性大米，因为米粒长而稀，油量高，香气柔滑，饭后脸颊仍然香。

一般来说，煲仔饭是当场煮熟的，生饭则放在锅中。电饭锅将事先将洗净的米浸泡在水中。客户下订单时，请立即将火烧开。在米饭中加水。当米饭煮到六，七岁时，打开盖子，将肉和酱汁一起加入。慢煮直到米饭关闭。一些厨师会在锅的侧面倒入麻油，以使米饭更好地结皮。提起锅盖后，撒上切碎的葱，撒上绿色的油菜籽，趁热将其带给客人。

7.炒牛河。

炒河粉的技巧分为两种，一种是湿式炒，另一种是干式炒。湿炒米粉，然后再油炸和上菜之前，您需要勾上香酱，然后用锅中的剩余温度将酱油渗入面条。而且，它具有浓郁的香气和层次感。对于干炒米粉，只需加入少许调味料，然后炒至米粉干香为止。炒锅充满空气，香气令人耳目一新。

所谓的牛河干炒，牛肉和河粉自然起着主导作用。但是它经常伴随着炸芽。绿豆芽是这种芽中最出色的。芽的根必须一一去除。另外，出于香味的目的，它还会伴有韭菜或葱。韭菜香又新鲜。我一直认为它比葱更好。如果将葱切成葱花，它们绝对不会进入食客的视线。正宗的干牛河，整个河粉呈金黄色，整个身体干燥，不油腻，湿润且不粘腻。牛肉的芬芳香气与河粉的米饭风味相得益彰。

8.姜撞牛奶。

姜撞奶是珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃。它是用生姜汁和热牛奶酿造的，以消除冬天的身体寒冷。在一个寒冷的夜晚，煮一碗热的姜汁和牛奶，设备简单，口感温暖，嫩滑，这真是一个献给冬天的温暖心脏和温暖身体的甜点。

生姜汁与营养牛奶搭配使用，这种生姜牛奶不仅可以保持温暖和凉爽，还可以养颜美容，缓解咳嗽和睡眠。其丰富的营养还具有调节血气和促进骨骼生长的出色作用。在冬天的夜晚吃一碗温暖的姜和牛奶，整晚睡个好觉，为什么不试试呢？

9.盐焗鸡。

盐焗鸡是广东省著名的传统美食。这也是广东当地客家特色菜之一。它属于广东菜。在广东梅州，深圳，惠州，河源等地流行，它已成为国内外著名的经典菜肴，尤其是在广东华侨集中的海外地区。制备方法独特，风味丰富，皮肤光滑，肉质光滑，颜色略黄，皮肤酥脆，肉细嫩，鸡肉鲜美，风味诱人

10.老火汤。

广东人几乎对制作汤品感到疯狂，“您可以吃米饭，但不能喝汤品！”悠久的汤文化使所有广东人成为汤大师。

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你有多少爱喝汤？在无线电视的电视连续剧中：“有时间回家喝汤”已经是香港电视剧的标准节目。广东人一年喝的汤相当于南京人一年消灭的鸭子和四川人一年消掉的兔子头。.....与妻子结婚的广东人可能不知道如何烹饪，但他们一定不知道如何烹饪汤。现在进入冬天了，我穿着霜冻回到家，在厨房里放了小火，然后慢慢煮一锅汤。锅里发出咯咯的声音，房间里充满了新鲜的香气，充满了无限。白日梦和温暖消除了白天的烦恼和疲劳。