今天为大家推荐一道小食，由南瓜和糯米粉做成，咬一口，外面酥脆，内里香甜软糯，一口一个，吃的可香了。

【芝香南瓜球】

【食材】：老南瓜 1块，糯米粉，澄粉，黑芝麻，白芝麻，细砂糖。

【具体制作步骤】：

1.准备一块老南瓜，将表面硬硬的皮切掉，挖去内瓤和瓜籽。

2.老南瓜清洗干净，然后改刀切成手指粗细的条状。

3.切好的南瓜条放入碗中，然后放入蒸锅中蒸制绵软熟透，取出趁热加入细砂糖，借助勺子将南瓜条压成泥状。

4.往南瓜泥中加入适量糯米粉和淀粉，用筷子搅拌，然后揉成稍微柔软的面团。

5将面团平均分成若干个小剂子，每个小剂子都搓成小小的圆球状，然后放入黑白芝麻中滚一下，至南瓜球表面粘上芝麻。

6.锅中放入食用油，当油温达到七成热的时候，将做好的南瓜球放入油锅中，中小火将南瓜球炸至颜色金黄并且浮出油面。

7.炸好的南瓜球捞出沥油，然后用厨房纸吸掉表面的油分，冷却之后就可以装盘上桌享用啦。

【小贴士】：

1.蒸好的南瓜含水量是不一样的，所以糯米粉、澄粉的量也是不一样的，要根据面团的状态来决定，最后揉好的面团应该是如耳垂般柔软的。

2.油炸食品容易上火，不能多吃。

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