简单家常的土豆烧排骨的做法，这道菜我们餐桌出现的频率很高，每次都光盘，超级无敌好吃，土豆软糯，胡萝卜香甜，汤汁拌饭也很好吃！！

食材：排骨、土豆、胡萝卜、葱姜、干辣椒、香叶。

做法‍：

1、土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，姜去皮拍碎，再切点葱花干辣椒。

2、排骨冷水入锅，绰水后捞出洗干净备用。

3、热锅热油倒入胡萝卜、土豆炒至表面微黄后盛出。

4、锅里重新倒油烧热，放点冰糖炒出糖色，倒入排骨翻炒，让排骨均匀的裹上糖色。

5、加入姜、干辣椒、香叶，加入少许盐、鸡粉，一勺生抽、蚝油翻炒均匀调味。

6、加入开水没过排骨，盖上锅盖中火焖煮20分钟

7、加入胡萝卜和土豆，盖上锅盖再焖煮十分钟，最后加入葱花翻炒均匀大火收汁即可。

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