【玉米锅巴】

食材：小麦面粉、玉米面、鸡蛋、盐、食用油。

做法：

1、准备小麦面粉1小碗，玉米面粉2小碗，倒入盆中，打入2个鸡蛋，加点盐入个底味，喜欢吃甜的也可以用白糖代替。

2、搅拌成这样的面絮状，先不要加水，如果太干不成团的可以适量加点水，面团尽量干一些，不要太湿软。

3、然后揉捏成光滑的面团，表面加一些玉米油，放在一个容器中，松弛十分钟。

4、面团松弛好后从容器中拿出来，擀成面饼，擀的过程中适量加入面粉防止粘连，想让吃的锅巴又薄又脆的话，尽量薄一点。

5、面饼擀好后切成大小均匀的方形小块，接着再用叉子在每块儿小面片儿上，扎上几排小孔。

6、全部做好以后，在锅中放入多点食用油，油温六成热，下入小面片，炸的时候尽量小火炸。一次不要炸太多，我分了三次炸的。

7、煎炸的过程中要不停地翻动锅巴，防止受热不均匀炸焦了，炸至表面金黄熟透然后将它捞出控油。

8、可以根据自己口味撒上适量的椒盐，辣椒粉，孜然粉，均匀搅拌后，一款家常版的玉米面锅巴就做好了，是不是很简单呢。

9、不爱吃粗粮的，那就试试这道玉米面锅巴，简单零添加，孩子们也能放心吃。