青豆又叫豌豆、麦豆、雪豆

是豆科豌豆属植物的一种

其口感软嫩、营养丰富

也有补脾益气、清热解毒之效

今天分享一道青豆炒鸡蛋

豆香浓郁、鲜嫩可口

吃上一块满口豆香，实在美味

是一道简单快手、好吃下饭的菜肴

食材：青豆、鸡蛋

调料：花生油、盐、生抽

三颗鸡蛋打入碗中

加1小勺盐、1勺生抽搅拌均匀备用

青豆洗净

水开后倒入青豆焯水3分钟捞出沥干水分

起锅烧油倒入青豆翻炒

再倒入蛋液中火慢煎

煎至蛋液基本凝固翻另一面

煎至金黄微焦就可以出锅啦

鲜香美味的青豆炒鸡蛋就做好啦

豆香和蛋香混合一体

香气扑鼻、味香可口、鲜嫩美味

又香又嫩又入味，补益脾胃助消化

做法简单又健康美味

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