【双色鸡蛋卷】 食材:鸡蛋4个、小西红柿2个、小葱几根、淀粉2小勺、盐少许。 做法: 1、需要的食材准备好。 2、把蛋清和蛋黄分离,装入两个碗。 3、小葱切葱花,西红柿切小丁,把切碎的葱花加到蛋清里,切碎的西红柿丁加到蛋黄里,分别加少许盐搅拌均匀。 4、在两碗中再分别加入1勺淀粉搅拌均匀。 5、三禾玉子烧锅,擦上少许油,小火加热,倒入一半的西红柿丁蛋黄液,均匀在锅里摊一层,(4个鸡蛋做了2个煎蛋卷)。 6、待凝固后用铲子卷起推向一边,将葱花蛋液一半倒入锅中摊平。 7、待表面基本凝固后,将第一个西红柿蛋黄卷再卷回来,在锅里滚动几下,使内部未干的蛋液完全熟透。 8、稍微晾凉一下,取出切小段装盘。 9、营养美味的早餐上桌,看着好有食欲,味道还不错哦,孩子很喜欢吃。 来源|千厨百味、如有侵权请联系删除
|