虽然天还热，但日历说到秋天了，所以我来给你们贴秋膘了。

今天一锅有肉有菜，食材丰盛但做起来不难，厨房小白跟着菜谱走，包会的。

一层包菜垫底，接着铺一层腌制好的鸡块，一层菇（喜欢什么菇就放什么菇），最后再盖一层包菜，撒点盐，关盖焖煮就成了。

全程不加一滴水，全靠蔬菜自身的水分在锅里悄悄释放又落回到食材本身。包菜软糯清甜，菌菇吸足了鲜，底下的胡萝卜和洋葱更是化作了温润的甜香基底，让肉也更好吃了。

最后锅底那点浓缩的汤汁，更是一锅的精华，可以下饭吃。

1、5个琵琶腿洗净去骨切大块。

2、加入2勺烧肉汁（或2勺生抽+1/2勺老抽+1勺蚝油）+2勺蒜末+1/2勺白胡椒粉+1/3勺黑胡椒碎抓匀腌制20分钟。