近日，香港餐饮业再度传来坏消息——曾获米芝莲一星的“新斗记”疑全线结业，35年老店金钟名都酒楼宣布9月底结业，不少食客对此大感唏嘘。香港老字号食肆结业绝非偶然，今年短短半年内，已有至少8家酒楼相继黯然离场，当中不乏巅峰期拥逾30分店的老字号——海皇粥店。这些承载香港人美食记忆的老字号，在人力成本、租金、原材料和包装成本等多重夹击下，正面临前所未有的生存危机。

以粤菜驰名、曾入选《米芝莲指南》、高峰期曾有至少6家分店的“新斗记”，位于九龙湾MegaBox的最后一间分店7月9日疑结业。

▲九龙湾MegaBox“新斗记”分店7月10日已拉上铁闸及熄灯，门外则展示写上“内部装修进行中 暂停营业”的告示。（记者 何家骅摄）

港商记者于7月10日到九龙湾MegaBox“新斗记”分店视察，发现店铺经已拉上铁闸及熄灯，门外则展示写上“内部装修进行中 暂停营业”的告示。

劳工处回复传媒查询指，已联络“新斗记”管理层，敦促妥善处理受影响雇员的欠薪及解雇补偿。劳工处呼吁受影响雇员，尽快前往劳资关系科登记资料，处方会提供适切协助。

▲记者 何家骅摄

有网民早前在社交媒体群组上载该店向员工发出的结业通告，称“香港餐饮业近年来面临种种挑战，本港消费市场持续疲弱，本公司业务受到严重影响；虽然一直积极寻求开源节流的方法，惟依然敌不过目前严峻的营商环境，经审慎评估后，决定宣布2025年7月9日星期三起结束新斗记的经营。”

▲记者 何家骅摄

据翻查资料，“新斗记”由仇诗杰创办，2006年于佐敦起家，主打怀旧粤菜，包括火山石即烧乳猪、脆皮即烧金牌烧鹅皇、手工虾籽柚皮等，均是酒楼的招牌菜。“新斗记”过去曾于尖沙咀、长沙湾及荃湾等地区开设6间分店，佐敦总店于2012年及2013年连续两年荣获《米芝莲指南》一星荣誉。

餐饮界结业潮不止，位于金钟统一中心4楼、有35年历史的名都酒楼宣布9月27日结业。

据悉，受影响员工约90人，暂未有欠薪和欠供强积金情况，将会按照劳工法例遣散。酒楼4楼全层以3.54亿元出售予香港科技大学作为教学用途。

▲记者 蔡启文摄

▲名都酒楼宣布9月27日结业公告。（图源网络）

名都酒楼是聘珍楼集团旗下品牌。该酒楼是传统粤式酒楼，保留众多传统特色，包括“推车仔”卖点心的独特风味。名都酒楼地方宽敞，可筵开100席，地理位置方便，定位平民化，是金钟打工一族饮茶胜地。目前聘珍楼集团仍于观塘及钻石山设有两间分店。

▲名都酒楼是传统粤式酒楼，因价格相对亲民，金钟一带打工人经常集聚于此。（图源网络）

据了解，聘珍楼集团于1989年以4.55亿元购入统一中心4楼及5楼以及601室，2002年以9100万元将5楼全层售出，2023年把601室售予香港大学作价4800万元。聘珍楼当年购入后一直自用经营名都酒楼的4楼全层，建筑面积约31410平方呎，以3.54亿元成交，呎价约1.128万元，买家料为香港科技大学，日后将改作教学用途。

科大回复传媒查询时表示，校方最近达成一项购入金钟统一中心单位的协议，该单位将用于教学相关用途。科大商学院一直在市区商业中心设立教学设施，以便就读商学院课程的学生（包括在职管理人员）上课及交流。

此外，大学也将充分利用这些设施开展其他活动，以推动校园长远发展并促进学生成长。

▲图源网络

劳联和饮食业职工会联合会已接触部分员工，估计受影响工友约90人，现时未有欠薪和欠供强积金情况。

工会呼吁，工友继续留意强积金户口，了解雇主有否供款。如果没有准时收到薪金，便要立即和雇主沟通，或联络劳工处和工会，避免累积欠薪3至4个月，否则日后即使申请了破产欠薪保障基金特惠款项，因欠款超过上限，未必能补足款项。