最近孩子跟我嚷着要吃辣条，

我随口说：辣条都不健康，都是小作坊生产的。

孩子说：现在卫龙辣条很健康的，还是大厂呢。

孩子的话激起了我的兴趣，好多年没有吃辣条了，还真不知道这个行业的现状呢。

出于好奇，我百度了一下卫龙辣条，果真出乎我的意料，原来辣条不仅仅规模化生产，甚至已经出口到国外了。

为了尊重自己写文章的真实性，我还和孩子一起去超市购买了卫龙的好几个品种，其中大面筋和魔芋爽味道还真心不错。

为了孩子，也为了咱们自己的国产美味品牌，今天聊一聊卫龙的发家史。

初到漯河

卫龙创始人，刘卫平，生于1978年，是湖南平江人，小时候和母亲一起做酱干的生意。

因为一次天然灾害，酱干的来源大豆价格飞涨，导致酱干生意无法继续。

为了降低成本，做酱干的老师傅们，用面筋代替豆干，做出味道和豆干相仿，价格却更便宜的替代品，这也是辣条的雏形了。

刘卫平也发现了这个商机，可是平江主要农作物是大米，于是他决定北上河南，并选中河南漯河作为自己创业的起点。

1999年，刘卫平像家乡的前辈们那样，凭着一腔热血一路北上。从岳阳到长沙，从长沙到郑州，一路辗转，他首次踏上了河南漯河的土地。

刘卫平刚到漯河时，漯河最有名的食品只有双汇。作为全国小麦主产区，河南丰富的粮食资源给这座城市强有力的支撑。

而今天这里已汇聚了南街村、三全、卫龙……成为了“中国食品名城”。

创业之路

刚到漯河，刘卫平一刻不停歇，快速地将产品定了下来。

最开始做的是手工式生产，也就是类似于小作坊，他买了一些简易的锅盆，然后将人造肉、豆皮、拌上湖南的辣味，便送到市场上销售，反响还真不错。

“庆幸的是，辣味在漯河还是很受欢迎的。”刘卫平说。

但是，由于创业初期经验不足，成本控制不严，工人们都能按月领取几百元的工资，而他自己这个当老板的，总共才赚了几十块，除去房租，竟然还亏了。

但刘卫平没有轻言放弃，他坚信休闲食品的消费前景非常宽广，困难只是暂时的，随着规模的扩大，市场的拓展，渠道的延伸，肯定会有更大的发展空间。

偶然的一次机会，刘卫平买了一碗牛筋面，发现口感软糯劲道、弹牙耐嚼，与湖南老家特有的辣味酱料可谓天作之合，刘卫平来了灵感，为什么不可以将产品做成牛筋面。

他四处打听，终于找到了生产牛筋面的简易膨化机。经过改造后，他们生产出有点像鳝鱼的鳝鱼条，也就是后来我们所说的辣条。

2001年，卫龙美味正式成立。

2002年，经改进设备，卫龙辣条牛筋面的生产量猛增。

2004年，“卫龙”商标注册成功，卫龙辣条正式诞生。

辣条的正名之路

二十多年来，卫龙美味将小产品做成大文章，从一根辣条开始，逐步成长为集研发、生产、加工和销售为一体的现代化辣味休闲食品企业。

卫龙的生产规模也从当初的小作坊到现在拥有卫龙美味一期园区平平工厂、漯河卫来工厂、驻马店卫来工厂，卫龙美味二期园区卫到工厂、乐味工厂等多个标准化现代化生产园区。

然后辣条的这条道路走的并不容易。

刘卫平的眼光非常独到，他没有贪图一时小利，让自己停留在小作坊，而是眼光放的更长远。

首先积极注册商标，其次更换包装，并为辣条的普及工作做大量准备。

他积极地搞宣传，向老百姓灌输辣条知识，很快打开漯河市场，然后是郑州，河南乃至全国辐射。

时间来到2005年，央视曝光辣条生产的地下黑作坊。甚至有传言说，辣条的原料是卫生纸，用的是地沟油、尸油。各种辣条小作坊纷纷倒闭。

辣条也被牢牢贴上了“垃圾食品、不健康、廉价”等标签，从此，卫龙开始走上了为辣条正名的漫长之路。

首先是生产设备升级，实现自动化生产和包装。同时在内部建立起产品技术标准体系、质量管理控制体系，专门设立质量管理机构，还聘请了一批拥有专业团队的质检机构。

其次积极宣传辣条的生产过程，邀请专业的摄影团队，把生产过程和检测过程通过视频形式上传。

为了更真实的反馈生产过程，又采取直播的形式展示卫龙辣条的流水线，卫龙的车间干净又卫生，完全无法和“垃圾食品”联系起来。

卫龙正在颠覆消费者对辣条的传统认知。

卫龙还在产品包装方面下功夫，在包装和文案上甚至模仿iPhone7，获得不错的效果。

还曾请过赵薇，杨幂明星等为其代言，开创了亲嘴豆干、亲嘴烧、牛肉棒等。

卫龙在互联网上也大有动作，各种营销活动层出不穷。学生群体和从小吃辣条到大的90后，是卫龙在互联网营销中瞄准的主要目标群体。

可以这么说，作为“垃圾食品”的代言人，卫龙这20年用营销慢慢扭转人们的偏见，甚至博得了一众年轻人的喜爱，真的挺不容易的。

未来道路

作为初代社交货币的辣条，承包了80后、90后的社交活动和童年记忆。

如今的卫龙已于2022年12月15日成功上市，正式进入资本市场，成为辣条第一股。

卫龙的产品除了经典的大、小面筋外，还有亲嘴烧，麻辣麻辣，魔芋爽，风吃海带，78°卤蛋，霸道熊猫，小魔女和脆火火等。

卫龙的产品不仅仅在国内畅销，而且卫龙还积极建立全球经销网络。目前已畅销全球40个国家和地区。

让世界人人爱上中国味是卫龙的使命，也是不断为之奋斗的目标。

对于身处海外的华人同胞来说，卫龙是他们从小吃到大的“国民零食”，已经成为了他们生活中必不可少的一部分。

期待卫龙将中国博大精深的美食文化不断向世界传播，不断精进，不断努力，让世界人人爱上中国味！

结语

虽然前面，讲了卫龙的奋斗发展史，但是从健康的角度，还是不建议辣条多吃的哈。

目前，卫龙辣条产品中的配料仍高达近20种，包括单硬脂酸甘油酯、呈味核苷酸二钠、特丁基对苯二酚、味精等多种添加成分。

所以我得告诉孩子：辣条虽好，可不要贪吃哦！

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