日本食品受港人欢迎，两地食品交易在疫下更见频繁，其中以酒类饮品、牛肉及鸡蛋总额的升幅最为显著。记者上月到访岐阜县知名的草莓农园，其产品现已获得出口许可，正计划输入香港。

日本输港产品总金额达2365亿日元

日本食品输港贸易畅旺，根据日本财务省贸易资料，在去年农林水产物输出总额中，香港稳占第2位，输港产品总金额达2365亿日元（逾122亿港元），当中在个别项目如猪肉、鸡肉、牛奶和米等更占榜首。

值得留意的是，近年当地出口到港的酒类饮品、牛肉及鸡蛋总额均有明显升幅，以牛肉为例，总额由2018年的41亿日元（约2.12亿港元）上升至2023年的91亿日元（约4.7亿港元）；日本蛋输港总额则由2020年的45亿日元（约2.33亿港元）上升至2022年的79亿日元（约4.08亿港元），至去年才稍微回落至67亿日元（约3.46亿港元）。

据了解，各类产品输港总额提升的原因有异。有从事日本贸易的专家估计，疫下港人无法赴日旅游，转而光顾本地日本餐厅，或到日式超市购买日本牛肉及日本酒，推高销量。至于鸡蛋，除内地蛋以外，一向主导市场的泰国蛋及美国蛋也难以稳定供港，故距离较近的日本成功抢占市场席位。

日本农产品也深受港人欢迎，去年输港的水果及其制品总额达183亿日元（约9.5亿港元），其中以新鲜草莓为例，输出总额达45亿日元（约2.3亿港元）。

▲园主培植的“美人姬”草莓。

适逢当地草莓当造季节，记者日前到岐阜县的“奥田农园”参观，一睹索价逾5万日元（约2585港元）一颗、重量超过80克的“美人姬”草莓的风采。农园园主奥田先生指，每年成功培植的数量有异，去年有20颗，而今年却只有3颗，故一直也有客人排队预约购买，更不乏海外订单。他补充，现时农园已经获得出口许可，正计划打入香港、台湾及泰国市场。

日本牛肉供港量逐步攀升，但占比不高

香港作为国际都会，日本食品在疫后也重新部署进攻香港市场。

居港日籍经济学者兼食品顾问彦坂久美子曾在去年初撰文指出，虽然日本牛肉供港量在近年逐步攀升，事实上仅占香港从外国进口的牛肉的1.58%；基于香港租金及人手成本高昂，许多餐厅选择来自中国和巴西的冷冻牛肉，只有高档食肆或火锅店才提供日本牛肉。她举例，有日资连锁汉堡包店出售的“寿喜烧汉堡”深得港人欢心，但店铺选用来自澳洲和美国的和牛，而非采用最高质的日本和牛。

▲香港某食肆售卖的日本和牛。

除了价格差异因素，日本牛肉供港也面对其他挑战，例如基于进口规定，即使港商购入一整头牛，牛舌、内脏及牛尾等部位也不能输入香港；截至2023年初，只有北海道、岩手县、群马县、岐阜县等9个县的14个屠宰场取得认可，可处理牛肉运至香港，对比澳门允许的屠宰场数目为少。她坦言，尽管出口量越少，对港人的吸引力或越大，但业界也有必要想出新对策提升海外销量。

日本水产出口至香港的总金额，不跌反升

去年8月，日本政府分阶段启动福岛核电站核污水排放计划，港府随即作出应对措施，刊宪相关的《食物安全命令》，禁止源自东京、福岛、千叶、栃木、茨城等10个都县的水产品进口。事隔半年，有记者前往东京水产市场观察，有游日港人表明不担心海鲜受到影响，而整体日本供港食品数量更是不跌反升。

▲东京丰洲市场新开幕的设施千客万来。

记者上月到访位于东京的丰洲市场，其新开幕的设施“千客万来”有多间食肆及小食档进驻，更有售卖零食、水果、渍物及清酒等食品零售店。游客络绎不绝，手持拖罗刺身串的港人梁先生亦是其中一人，他指，两串刺身只需1800日元（约93港元），十分“抵食”。他坦言，不太担心海产受核污水影响，直言现时飞往日本旅行也十分方便。

此外，参考日本农林水产省最新数据，今年1月出口到港的水产物总金额达53.8亿日元（约2.8亿港元），仍高踞日本整体出口海产地的榜首，而去年同期的43亿日元（约2.2亿港元），输港出口总额在核污水排放后不跌反升。

另一边，有食品入口商反映，香港海关一直严格把关来自日本食材，即使其公司入口非受限制的10个都县的食材，亦曾试过被扣查整批即日空运到港的海产化验而全数报销，“在非冷藏的情况下作检验，新鲜货都不能转送客人。”

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