农业农村部最新数据显示，2月份全国鸡蛋批发价为9.28元/公斤，环比下降3.83%，同比下降10.08%。3月6日，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为8.44元/公斤，比2月5日9.71元/公斤下跌13.08%。
最近鸡蛋价格为何下跌较快？“从2019年以来同期蛋价走势看，今年农历正月蛋价下跌属于正常波动。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁分析。据农业农村部监测，春节前鸡蛋价格相对平稳，批发价稳定在9.64元/公斤左右。农历正月初四（2月13日）以后，蛋价持续下行，批发价由9.70元/公斤下跌至3月6日的8.44元/公斤，跌幅为12.99%。“与近5年同期相比，今年春节后的鸡蛋批发价跌幅12.99%处于正常范围。”朱宁说。
专家认为，导致春节后鸡蛋价格下跌的主要原因有两个：一是春节后鸡蛋消费进入淡季。流通环节处于消耗库存阶段，经销商补货谨慎，走货减缓；家庭消费处于消耗节前囤蛋阶段，采购积极性差；食品加工厂逐渐复工复产、学校陆续开学，对鸡蛋加工和鲜食消费增加有限，难以扭转消费颓势。二是供给方面，全国在产蛋鸡存栏处于历史同期较高水平。鸡蛋产量同比增长约1%，叠加春节期间积压的鸡蛋在假期后集中上市，鸡蛋市场供应充裕。由于供应充裕、需求不振，蛋价承压下行。
3月1日，北京新发地农产品批发市场鸡蛋平均批发价为6.68元/公斤，比一周前2月23日的6.80元/公斤下降1.76%，比上月同期的8.61元/公斤下降22.42%，比去年同期的9.23元/公斤下降27.63%。周环比微幅下降，月环比大幅下降，年同比大幅下降。
关于后期鸡蛋价格走势，朱宁认为，在产蛋鸡数量稳定，鸡蛋市场供应比较充足，鸡蛋消费难有明显好转。市场供需估计以经销商消耗库存和居民食用节前囤蛋为主。
短期来看，蛋价将震荡下行，延续往年农历正月初四之后大约1个月持续下行的波动规律。预计在3月中旬，蛋价下行走势减缓，进入相对平稳波动状态。从长期来看，上半年鸡蛋价格整体将弱势运行，节日对鸡蛋消费的提振有限，蛋鸡养殖由盈利转为亏损的可能性较大。
鸡蛋均价4.15元
与2月18日相比
鸡蛋价格便宜0.72元
监测数据显示，3月10日市区重点监测的6家超市33种居民消费品市场价格，与3月4日相比（下同），17降11平5升。
重点监测的15种蔬菜价格10降1平4升，均价（每500克，下同）3.40元，下降2.3%。
其中，价格下降的主要有黄瓜、青辣椒、卷心菜，均价分别为3.29元、4.20元、2.07元，下降16.1%、12.3%、11.5%；价格上升的主要有西红柿、菠菜、芹菜，均价分别为3.77元、3.01元、4.29元，上升16%、6%、3.6%。
4种猪肉、羊肉（统货）均价分别为13.88元、55.47元，下降2.5%、0.1%；纯牛奶（250ml/盒）、牛肉（统货）、白条鸡均价稳定，分别为3.00元、39.62元、12.97元；鸡蛋（普通）均价4.15元。
面粉（普通）、挂面（普通）、大米（中等）、大豆油（主销品牌，5L）、花生油（鲁花一级，5L）均价稳定，分别为2.49元、2.98元、2.61元、57.57元、158.07元。
4种水果均价4.34元，下降6.5%。其中，苹果、桔子、梨均价分别为5.15元、5.15元、3.67元，下降3.2%、3.7%、18.4%；香蕉均价稳定，为3.37元。
