啤酒焖鱼块

准备食材

草鱼、生姜、大蒜、啤酒、剁辣椒、香葱

具体步骤

草鱼洗净切成块

用料酒、盐腌制半小时以上

将生姜、大蒜

干辣椒、香葱切碎备用

起锅倒入烧多油

油热倒入擦干水份的鱼块

煎至表面金黄后，推至一旁

倒入生姜、蒜末、干辣椒煸香

煸炒出香味后与鱼块翻炒均匀

倒入啤酒

再倒生抽、老抽、糖、剁辣椒调味

大火烧开，中小火焖煮收干

焖煮时常大概十五分钟左右

倒入香葱叶，翻拌均匀即可出锅

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