避风塘煎炸 芥末炒、紫苏炒 啫啫、蒜蓉蒸、豉汁蒸 烧烤、白灼、生腌
又到了吃虾的季节！ 就算是休渔期间 也阻挡不住广东人吃虾的热情
▲白灼罗氏虾 最近，在江苏连云港 随着小龙虾上市量大幅上升 小龙虾的价格也是一跌再跌 最低甚至跌破10元一斤 预计未来半个多月 小龙虾的价格依然会保持在相对较低的区间
▲来源：央视财经 同时，进入六月 广州大批罗氏虾上市 一时间成为了市场“顶流”
相关数据显示 去年以来 广东省罗氏虾相关菜品 销量环比增速74.77% 一些海鲜餐厅、大排档 泰国菜、烧烤店中 罗氏虾消费占比较高 甚至比小龙虾还火 罗氏虾成为美食圈的新晋“顶流” 而从全国来看 广州是堂食和外卖罗氏虾 销售量第一的城市 也就是说 广州人吃罗氏虾全国第一
在此特别提醒大家 这些关于吃虾的注意事项 一定要留意 4只小龙虾下肚 28岁小伙差点没命 近日，一到夜里12点后，成都市第二人民医院的皮肤急诊总会收到吃小龙虾过敏的患者，有时十多个，甚至二十多个，并且这种情况已持续1个月。
▲图片来源：成都商报 成都市第二人民医院皮肤科主治医师孟慧敏表示，进入吃小龙虾旺季，现在该院几乎每天晚上都会碰到十多个，甚至二十多个过敏急诊，并且过敏严重的可能危及生命。 近日，义乌一名28岁的小伙小楼只吃了4只小龙虾，就差点要了他的命。
“吃完后，到了晚上十点，肚子开始隐隐作痛，第二天早上八点左右去上班，出现了喷射性呕吐的症状，吐完后整个人乏力、头晕，四肢出现疹子，同事就赶紧送我来医院了。” 送医就诊后，小楼的情况比较严重，医生说再晚个半个小时，就可能危及生命。 吃小龙虾为何会导致急性荨麻疹？ 孟慧敏医生解释，小龙虾中含有丰富的蛋白质物质，而且属于“异种外来蛋白”。一些特殊人群对异体蛋白特别敏感，大量摄入之后，很容易蓄积在体内，从而产生相应的lgE抗体。 而lgE抗体存在于人体中的很多部位，比如说鼻、咽喉、气管、皮肤等淋巴细胞当中，如果当过敏原和lgE抗体结合之后产生相关抗原抗体反应，就会导致皮肤风团、喉头水肿、血压降低等症状。 其实，吃小龙虾所导致的急性荨麻疹就是由于对异体蛋白过敏所产生的症状。急性荨麻疹是一种非常常见的过敏性皮肤病，其病因主要可以分为两种：内源性和外源性。 内源性诱因一般多为持续性，诱因包括劳累、感染、淋巴瘤以及炎症性肠病等。 外源性诱因一般包括物理刺激、食品、药品等，相对而言它的发病情况是暂时性的。
首先，要养成合理的生活饮食习惯，特别是本身为过敏体质的人群，饮食需清淡，辛辣食物、海鲜类食品、各种酒类最好不吃或者限量（关注自身反应）食用。 其次，要避免接触花粉类物质，增加身体运动，注意休息，养成良好的生活习惯，预防免疫系统出现紊乱、诱发相关皮肤疾病。 不是所有人都适合吃小龙虾 除了过敏人群外 以下四类人群 在吃小龙虾的时候也要慎重 01.过敏体质人群 过敏体质人群，食用小龙虾一定要谨慎。 02.易消化不良人群 小龙虾含有丰富的蛋白质，食用后消化慢、胃肠负荷重。一次性食用量过多，易出现腹痛、腹泻等消化不良症状。因此建议容易消化不良的人群尽量少吃小龙虾，食用时也注意控制量。 03.尿酸高、痛风的人群 小龙虾的嘌呤含量很高，有痛风的患者或嘌呤代谢异常的患者，最好不吃或少吃。即使吃，也不要喝酒，才能减少痛风发作。
04.糖尿病患者 糖尿病患者过量食用小龙虾会易加重胃肠道负担。如果没有清洗干净或者没有熟透小龙虾，还有可能引发胃肠炎。 糖尿病友在感染的情况下，就可能会引起糖原的异生导致酮体生成增加，因此会产生酮症。 而胃肠道疾病引发的呕吐、腹泻导致体内水电解质紊乱，使糖尿病病情加重，进一步也会出现酮症酸中毒。 另外，孕妇、儿童、老年人等抵抗力比较低的人群吃小龙虾时也要多注意一些。 文章来源于广东卫生在线，如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点，不代表大湾网的观点立场。 |
