这道药膳美食最大的功效就是补血养胃。因为这里面花旗参的主要作用就是补血养胃，所以花旗参和鸡肉在一起搭配再好不过，除此之外花旗参炖白鸽或者炖排骨都是非常不错的。

小编的爸爸非常喜欢用花旗参泡水喝。

因为用花旗参泡水同样有很大的营养价值，经常喝会让人的免疫力有所提高，这样就减少了感冒发烧的犯病几率。那么这道营养非常丰富的药膳美食到底是怎么做的呢？接下来小编就给大家介绍一下。

花旗参香菇蒸滑鸡所需要准备的食材有白条鸡

花旗参

香菇干

葱花，花生油，盐，生抽，料酒。

首先第1步我们将所有的食材准备好之后，把白条鸡用清水清洗干净，然后剁成小块。

锅里面做水烧开，放入剁好的鸡块焯水，撇去浮末，然后煮上5分钟左右捞出投凉备用。

香菇干一定要提前用热水浸泡开，清洗干净后切成小片备用。

接下来第2步我们就把过好凉水的鸡肉放到盆中往里面加上花生油，食用盐，料酒，酱油，将鸡肉腌制10分钟左右，因为腌制之后，花旗参香菇蒸滑鸡的味道吃上去才会更加的美味。

第3步将腌制好的鸡块放入蒸碗中，加上准备好的花旗参片以及切好的香菇片，然后倒入少量的清水，放入锅蒸锅中蒸上大概15分钟的时间。

时间到打开锅盖之后，撒上我们刚才准备好的葱花，再蒸上三分钟就可以了。

这一道菜也非常适合坐月子的产妇们来吃，补充亏损的气血。在此小编要提醒大家的就是选择鸡肉的时候一定要选择非常嫩的鸡肉，这时候我们选择乌鸡或者三黄鸡都非常的不错。而如果用买来的老母鸡，最好用来炖汤喝，如果做这道药膳美食的话吃起来口感就会有些柴了。所以一定要注意鸡肉的肉质，选择最佳的鸡肉来制作这一道药膳美食。

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