大白菜营养价值丰富，价格便宜，是老百姓饭桌上的最常见的家常菜之一。白菜大多是大田里生长的蔬菜，绿色又健康，深受每一个家庭，特别是老一辈人们的喜爱。正所谓萝卜白菜各有所爱，我就特别喜欢吃白菜。

寒冷的冬日，炖上一锅猪肉粉条，香气立马弥漫整个房间，让家充满了温馨。让人感觉仿佛又回到了那美好的童年，守在锅边看着灶下的火苗，闻着阵阵扑鼻的香气，也不贪玩，就等着吃馋妈妈做的猪肉粉条了。

好了，开始介绍今天菜谱的制作。【猪肉白菜炖粉条】

1、准备好粉条（红薯粉条最佳，它具有耐煮和良好的吸味性，特别适合做这个菜），白菜切段，五花内切小一些的块或厚片，葱、姜切段和片，再准备一些八角、花椒和干辣椒等大料。

2、往猪肉中加入适量的酱油和生抽进行腌制，使其入味。将大料装入调料盒或用白沙布包住扎紧，方便菜熟后捞出。

3、油烧热后，下入准备好的五花肉，翻炒至变色。再下入备好葱姜和干辣椒，炒香。

4、在锅中加入足够的水分。下入粉条（粉条最好剪成小段，方便食用）和调味包，加入1勺料酒和适量酱油。大火烧开后，再转成小火炖15分钟左右。如果肉块较大或者是粗粉条，就需要多炖一会。

5、把切好的白菜放入锅中，再继续大火炖5分钟收汁即，取出调料包。最后加入适量的盐调味，即可出锅享用。

好了，开始装盘了。粉条吸足了浓浓的料汁，变得爽弹劲滑，比大肉还香，大白菜味道也一级棒。

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