平日里咸汤做得比较多，这次来分享一款甜味汤。银耳、南瓜一起煮，再搭配香气浓郁的酒酿，热乎乎煮一锅，黏糊糊，甜滋滋，吃上一碗浑身暖和。很滋润，很温暖，寒冷的冬天喝上一碗，幸福感爆棚。

南瓜银耳羹

【食材】银耳、黄南瓜、酒酿、红枣、红糖

【具体做法】

1，银耳用凉水，或者温水泡发，再清洗干净。

2，将泡发的银耳撕碎一点，放入砂锅中，再一次性加入足量的凉水。大火煮开，转最小火炖40分钟左右。具体时间看银耳的状态，炖出胶来就可以。

3，南瓜去籽去皮，洗净后切成小块。红枣洗净，去核后切小块。再准备一些酒酿。

4，银耳煮至出胶了，把南瓜和红枣倒进来，大火煮开，转小火再炖10分钟。?

5，南瓜炖熟，把酒酿倒进来，再根据个人口味加些红糖，搅拌均匀，大火再煮2~3分钟就可以关火了。?

这样做得银耳羹，软软糯糯，清甜爽滑，还有浓浓的酒酿香。一碗下肚，浑身暖暖的。?

饭饭小贴士

1，银耳需要多泡一会儿，完全泡发。然后撕成小块，这样处理之后才能更快煮出胶来。

2，银耳煮了10~20分钟的时候，锅盖需要改成半掩着，不能盖严实了，?不然银耳汤很容易溢锅。

3，酒酿的酒味还是比较浓的，所以根据个人口味酌量放。年龄比较小的孩子尽量不要吃，或者少吃。

4，南瓜、红枣、酒酿都是有甜味的，所以红糖的量也要酌量加，以免太甜了。

文章来源于谈说未来生活，如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点，不代表大湾网的观点立场。