每日一膳 | 热在中伏，如何巧妙“补水”？这款汤品养阴生津，清凉滋润一整夏！ ... ...

2020-7-30 10:43| 发布者: 大湾网小编| 查看: 409| 评论: 0

摘要: 【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康 ...

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

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玉竹沙参煲水鸭

材料：

玉竹20克，沙参20克，陈皮1瓣，生姜3片，水鸭半只，食盐适量。

做法：

（1）陈皮洗净用温开水泡5分钟备用。

（2）将水鸭洗净后切块，焯水后再用生姜爆炒，去其水份。

（3）把玉竹、沙参、水鸭、生姜、陈皮放入锅内，倒入温开水，开大火烧开，改小火煲1个半小时。调味即可食用。

专家点评：

鸭肉营养丰富，能清凉降燥；玉竹味甘性平，具有清热润燥，养阴生津的功效。沙参具有养阴止渴，润肺止咳的作用。搭配陈皮行气理气，生姜温中和胃，避免寒凉太过。本品滋阴补水，非常适合高温的暑热天气，补充津液预防中暑。

来源：广东省中医院

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