做法——栗子烤鸡翅，这道菜不贵，鸡翅的肉质特别有弹性，松软入味，吃起来很香，太满足了。

最近，老公经常要加班，连吃饭的时间都没有。

他回家后必须写代码。在公司用微波炉加热简单方便，吃起来很健康。今天给大家分享一道我们家晚饭的菜——栗子烤鸡翅。很多人还不知道这道栗子烤鸡翅的做法。

如何制作？

让我们详细看看。秋天是吃栗子的季节。试试这道炖锅，满足你的胃口。不知道怎么吃。

【栗子烤鸡翅的详细做法】

配料明细：买320克左右的优质鸡翅（鸡翅是我家孩子最喜欢的食材，平时可以红烧也可以烤，肉质细嫩不油腻），凉水少许，冰糖少许，一大块姜一块，小葱少许，料酒少许，栗子200克，盐少许，鸡精和味精各半匙，原酱油少许，其他佐料。

具体烹饪顺序：

第一步：选好栗子、鸡翅和配料，先把栗子清洗干净，在栗子的顶部剪一个洞，锅里烧开一些热水，撒上一勺盐，把栗子在锅里煮熟几分钟，用冷水浸泡，剥去栗子壳，控水备用。

第二步：提前将鸡翅解冻，将鸡翅剁成筷子，给鸡翅开一个洞，这样鸡翅更入味，备用。

第三步：锅里放一种冷水，放入少许姜片和葱结，加入料酒和黄酒，焯水2-3分钟，鸡翅去腥，捞出沥干水。

第四步：锅底提前烧热，放少许冰糖，提前炒出糖色，加一勺酱油，倒入腌好的鸡翅（加点料酒和盐腌一下，记得静置20分钟）

第五步：放入栗子若干，撒少许葱姜，快速翻炒，加少许水，盖上锅盖，大火烧开。

第六步：大火炖约25分钟，等栗子熟成粉状，鸡翅炖至软烂。加入少许盐和鸡精。

第七步：加入花椒粉，快速翻炒均匀，收汁出锅。

这道栗子烤鸡翅就做好了。

烹饪技巧：板栗烧鸡翅是我的拿手菜。制作起来并不难。你需要在冷水中解冻鸡翅。

记得热冷油，提前炸出糖色，鸡翅提前炸至金黄，加入栗子，加适量清水小火慢炖，加点调味料，捞出平底锅的。板栗鸡翅的正确烤法你掌握了吗？

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