 地道风物曾有一段对陕西的描述。大概意思是：陕西人的冬天，缺啥都不能缺羊肉。虽然这句话套用的凛冽寒风的大西北任何一个地方似乎都不违和。但是作为碳水大省陕西被大家津津乐道许久，却忽略了陕西人除了夹馍，擀面皮，在羊肉上，真的也是极有造诣。  关于羊肉，除了大家提起陕西就会自动关联的：羊肉泡馍!另一个就显得有点低调，那就是初次让人觉得猎奇。  但是吃过一次几乎就会爱上的“水盆羊肉”!还有一个出了陕西就会被外地人误以为是黑暗料理的“粉汤羊血”。
这几个关于羊的还极具地理标志的陕西特有美食，一同构成了独特的陕西冬日吃羊系列。
银川市兴庆区新华东街金茂建材城加油站西侧门向南100米。【秦一居水盆羊肉金茂店】。
这个冬天，这是在银川难得的一站式能吃到如上所言的地道老陕味道的地方。
也是这个冬天，银川必吃的陕西特色美食店。进门不用怀疑，单是听到一屋子人亲切的陕西方言，就会踏实不少。
而且店里面做的东西没有那么杂，就很精进：水盆羊肉、粉汤羊血、驴蹄子面、月牙饼、甑糕等等，一眼就能看完，但是这几道菜出了这儿，想在银川吃到都很费劲，更别说这种老陕人亲自开的。
一进店，恰逢店里正在拆肉。这是水盆羊肉很重要的一道工序。独有的羊肉鲜味扑面而来。  店里面的装修也是很古朴的调性，就很有陕西当地地道馆子那种朴实简单的性格。店里主打的自然就是水盆羊肉，而如果说水盆羊肉是喜好清爽鲜汤的人的福音。 那一碗麻香过瘾的粉汤羊血就是口重吃货的必须，我们爽快决定：各来一份，冬天的水盆羊肉和粉汤羊血，是暖胃的温暖宣言!记得以前有个很会吃的美食博主说：水盆羊肉真的是最像陕西人的风格，一半粗粝一半柔情。豪爽气概兼具诗意风流。  文章来源于银行餐厅推荐，如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点，不代表大湾网的观点立场。 |
