建议中老年人：“冬日进补”多吃4种糕，抗寒储备热量，迎接寒冬

南方的城市有这样一句谚语“冬日不吃糕，一死一旮旯”，意思就是说冬日天气很寒冷，人们需要在冬季多补充有营养的物质，可以增强抵抗力，同时为我们在冬季储蓄热量，减少疾病的发生。

冬日里，我们要适当地“冬日进补”，进补也不是随便选择什么食物，而是可以选择高热量、易于消化、能够有助消化的食物。

那适合我们老年人和小孩吃的高热量、易于消化的食物就是糕类。南方是有名的鱼米之乡，人们擅长做一些糕点，特别是进入冬天，到过年过节的时候，糕点就是家家户户的家常便饭。

下面就给大家介绍几款 好吃方便做的糕点。

一、【推荐菜谱：红糖发糕】

准备食材：红糖、面粉100克、玉米淀粉50克、红糖、红枣

制作方式：

1、 红枣清洗干净，用刀切成小块备用；

2、 将红糖用热水化开，将三种粉混合后，过筛一下，倒入红糖中，搅拌成浓稠的面浆，充分混合搅拌均匀；

3、 将准备好的面浆倒入一个容器中，用力震一下，排除里面的空气，然后将红枣放在面浆表面；

4、 锅里放水烧开，水开后上锅蒸20-30分钟即可。

二、【推荐菜谱：黄米炸糕】

准备食材：黄米、红豆、白砂糖

制作方式：

1、 红豆清洗干净，提前一个晚上浸泡，泡到变软；

2、 将红豆捞出，放在电饭锅里，加入500毫升的水，煮至软烂；

3、 煮好后，将红豆捞出沥干水分，放在破壁机里，打成碎泥；

4、 然后再将红豆碎泥倒入锅里加入适量的白砂糖，小火一直慢慢炒，炒干水分，水分收得差不多就可以；

5、 黄米加入破壁机里打成粉末状，然后加入水调成黄米面团；

6、 取一块黄米面团包住红豆沙，可以包成自己喜欢的形状，一个个包好备用；

7、 起锅烧油，油热后将包好的黄米豆沙下入锅里，小火油炸至表面变脆即可。

三、爆浆芝士年糕

准备食材：芝士、糯米粉、白砂糖

制作方式：

1、 糯米粉中加入白砂糖，用100度的开水调制成光滑的面团；

2、 然后取一个糯米面团中间包一个芝士 ，整成自己喜欢的形状，备用；

3、 锅中喷入少许油，煎至双面变黄即可。

注意：糯米粉一定要用滚开的水调制，不然搓的时候就会裂开。

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