1.冷冻菠菜

1.准备材料：

菠菜、花生、蒜瓣、酱油、香醋、辣椒油、盐、金针菇、白糖、麻油

2、凉拌菠菜的做法：

（1）菠菜洗净，去根切段，蒜瓣去皮切碎。

(2)锅内倒入适量水烧开，加入菠菜和金针菇焯一会，沥干备用。

（3）调味酱：在碗中加入适量的蒜末、生抽、香醋、辣椒油、盐、白糖，搅拌均匀。

(4)将准备好的酱汁倒在菠菜和金针菇上，加入适量熟花生，拌匀。

(5)淋上几滴香油开始食用。做法简单可口，饭菜营养可口。老人小孩都喜欢！

二、凉豆皮木耳

1.准备材料：

豆腐皮、洋葱、红辣椒、香菜、黑木耳、生抽、香醋、蚝油、麻油、白糖、辣椒油、花生油、小葱、蒜瓣

2.凉豆皮木耳的做法：

（1）豆腐皮洗净切丝，洋葱和红辣椒洗净切丝，香菜切段，木耳泡软，小葱、蒜瓣切丝。

(2)锅中倒入适量水烧开，加入豆皮和黑木耳焯一会，捞出沥干水分，盛盘备用。

（3）调味酱：将适量生抽、老醋、蚝油、白糖、辣椒油倒入碗中，拌匀备用。

(4)把准备好的酱汁倒在配料上，然后加入适量的香菜、小葱、洋葱、蒜瓣和红辣椒。

(5)淋上少许香油，搅拌均匀即可开始食用。它清爽开胃，解油腻。比吃大鱼大肉还好吃。该方法简单易学。

三、炒菜

1.准备材料：

鸡蛋、韭菜、粉丝、绿豆芽、生抽、老抽、蚝油、盐、麻辣小米、蒜瓣、白糖

2.炒菜的方法：

(1)将细香葱洗净切段，粉丝泡软，绿豆芽洗净，小米切圈，蒜瓣去皮剁碎。

（2）一个鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌打散，倒入火锅中，滑动煎至熟，装盘备用。

(3)锅中热油，爆香蒜末和小米，倒入绿豆芽翻炒片刻，然后加入韭菜和煎鸡蛋。

(4)倒入泡好的粉丝，大火翻炒至材料变软，加入适量生抽、老抽、蚝油、白糖和盐，大火翻炒至材料变软可口的。

(5)关火，装盘即可开始食用。方法简单，营养健康，老少皆宜！

四、木耳和洋葱

1.准备材料：

黑木耳、洋葱、香辣小米、蒜瓣、酱油、香醋、鸡精、盐、辣椒粉、白芝麻、酱油、老醋、鸡精、盐、香菜

2、木耳与洋葱混合的做法：

（1）黑木耳洗净浸泡，洋葱切丝，小米切圈，蒜瓣去皮切碎，香菜洗净切段备用。

(2)锅中倒入适量水烧开，加入黑木耳焯一会，捞出沥干水分，盛盘待用。

(3)

酱：

在碗中加入适量的蒜末、辣椒粉、麻辣小米、芝麻、酱油、醋、鸡精、盐，搅拌均匀，做成酱汁备用。

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