酥皮烤羊腿

【所需食材】

羊肉、洋葱、胡萝卜、手抓饼、鸡蛋

【所需调料】

盐、黑胡椒粉、孜然粉、花椒

【操作步骤】

1. 羊腿剔骨后把肉切成小块；

2. 洋葱、胡萝卜切小块；

3. 把羊肉、洋葱块、胡萝卜块放入碗中，加盐、孜然粉、黑胡椒粉、花椒水调味，抓匀后腌制半小时；

4. 把羊腿骨放在手抓饼上，再铺上腌制好的食材，盖上另1张手抓饼，把2张手抓饼压实，封边；

5. 手抓饼上刷上蛋液，放入烤箱200­°C烤制25分钟即可。

【营养专家】

张晋

中国中医科学院西苑医院

治未病中心 主任医师

【营养小贴士】

羊肉性温，可以补虚、祛寒冷、温补气血，冬天食用，既可以补阳，又可以起到御寒的双重作用，适合手脚冰凉的人群食用。并且羊肉的脂肪和胆固醇含量相对比较低，还富含维生素B1及微量元素，有助于消化，提高免疫力。

文章来源于CCTV生活圈，如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点，不代表大湾网的观点立场。