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广东茂名从来不缺美食,一碗牛腩粉让你回味无穷

2022-9-16 11:46| 发布者: 如风| 查看: 10| 评论: 0

摘要: 茂名虽然知名度不是很高,可人家是低调有实力的那种,仅凭着荔枝和龙眼就驰名中外了。饮食上,茂名靠着粤菜系,那自然是得天独厚,资源充沛,下面让我们一起看看茂名有什么特色美食。根子指得是茂名根子镇,不只是一 ...
茂名虽然知名度不是很高,可人家是低调有实力的那种,仅凭着荔枝和龙眼就驰名中外了。饮食上,茂名靠着粤菜系,那自然是得天独厚,资源充沛,下面让我们一起看看茂名有什么特色美食。根子指得是茂名根子镇,不只是一碗牛腩粉让这个镇子出名,人家还有根子荔枝等许多水果。
广东省的城市,差不多个个强势。谁叫人家所处的地理位置好呢?靠近海港,贸易发达,自然会富裕。茂名虽然知名度不是很高,可人家是低调有实力的那种,仅凭着荔枝和龙眼就驰名中外了。饮食上,茂名靠着粤菜系,那自然是得天独厚,资源充沛,下面让我们一起看看茂名有什么特色美食。

隔水蒸鸡:看菜品好像没什么特别的,把鸡放锅里蒸,哪里都会做。不过人家茂名的蒸鸡,可以成为一道名吃 ,自然是有独特的魅力。当年茂名人以自己的葱油鸡,白切鸡为荣耀,不过后来盐焗鸡出现了,大抢风头,不甘落后的茂名人把当地人爱吃的蒸鸡,经过了一系列改良,挖空鸡内脏之后,把鲜菇虾米等料添进鸡肚子,放进锅里,用蒸气蒸熟,吃起来香嫩鲜滑,而且鸡肚子里馅料丰富,比盐焗鸡更有层次感,因此大受欢迎,茂名人又夺回了自己的风头。所以你看看,广州人富裕,不是没有原因的,就这份精神,值得赞叹。

根子牛腩粉:如果你到了广东城市,不吃海鲜不嗦粉,那等于是去了四川没吃火锅,没get到灵魂。众多的米粉中,广东的根子牛腩粉,名列前茅。根子指得是茂名根子镇,不只是一碗牛腩粉让这个镇子出名,人家还有根子荔枝等许多水果。上好的牛筋,牛腩煮烂了,配上米粉现吃现卖,另外的牛肚牛百叶要用烫的方式保持脆嫩的口感,所以一碗粉里,有熟烂的牛肉脆嫩的牛肚,再搭上爽滑的米线,怎么一个爽字了得?任何一个正常人都不能拒绝,越嗦越上头。

水东芥菜:如果你吃了肉又吃了米粉,觉得胃里不舒服了,想找一点清淡的菜吃一吃,那么推荐你吃这道水东芥菜,又叫雪菜,从颜色上看就沁人心脾。现在生活好了,很多人每天都鸡鸭鱼肉不停地吃,把多吃蔬菜的美好传统逐渐遗忘了,其实蔬菜也可以做得有滋有味,令人欲罢不能。水东芥菜属于十安花科植物,最大特点就是爽口,脆嫩,没有渣。来一碟配粥下饭都是极好的。

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