“民以食为天”，今天我给大家说说蒜蓉小龙虾的做法和用料，大家记得用心学哦。

一、做法步骤：

1.首先洗干净，再处理好小龙虾。

2.接着扒3整头蒜，在把它切成蒜末。

3.然后就要起油锅，再加入多一些的油，下一些洗净的小龙虾，翻炒一下，等到颜色变红就可以把小龙虾盛出来了。

4.然后就要把锅洗干净，另起油锅，油温不是很热的时候放入蒜末，用中小火慢慢煸香炒熟，然后放入刚才过油的小龙虾翻炒，加入500毫升啤酒，放适量的盐，生抽，糖，开大火煮开，最后用小火煮个10-15分钟，中途多翻炒，然后开大火收汁，但不要把汤汁全煮干，适当留点汤汁会更好吃。

二、成品

蒜蓉小龙虾的烹饪技巧

1.记得哦，加了啤酒后就不用再加水了，如果煮的量比较少，可以适当调整一下啤酒用量。

2.由于个人的原因，我不喜欢吃香菜哦；但是大家可以加。

3.记得吃完虾后，剩下的蒜汁可以拌面吃哦。

4.要根据自己的口味，加上自己的调料。