广东早茶必尝的7种美食！一定要试试~

2021-9-24 19:32| 发布者: 初夏听花开| 查看: 534| 评论: 0

摘要: 1肠粉拉肠是广东省西关著名的地方传统小吃，隶属于粤菜系。它是用米糊做成的，也叫布拉肠，香肠粉。粉丝法起源于罗定，流传全国。按地域（口味）分类，比较著名的有广州、梅州、潮州、云浮河口、云南省会。广东香肠 ...

肠粉

拉肠是广东省西关著名的地方传统小吃，隶属于粤菜系。它是用米糊做成的，也叫布拉肠，香肠粉。粉丝法起源于罗定，流传全国。按地域（口味）分类，比较著名的有广州、梅州、潮州、云浮河口、云南省会。广东香肠面主要有两种类型：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式。由于生产工具不同，产品也不同。

虾饺

虾饺是广东著名的传统小吃，隶属于粤菜系，虾饺创建于20世纪初的广州市五峰乡五村，因为那里盛产鱼虾。由于鲜虾味道鲜美，传播速度很快，很快就被城里的茶馆将被引进并改造了，得到了大家的好评，风传至今。

炒河粉

沙河粉是广州很受欢迎的米制品。所以粉起源于沙河，得名。方法是取白云山九龙泉泡的米，磨成浆，蒸熟，切成条。沙河芬有100多年的历史。它的粉是白的，细的，韧的，吃法有干炸、，湿炸、，泡(汤粉)，吃、凉拌。沙河宾馆有沙河粉专座。除了咸味的、糖果，还做成色彩鲜艳、口味各异的彩色沙河粉。

糯米鸡

莲味糯米鸡是广东饮茶必不可少的小吃。普通荷叶用蒸锅蒸，特殊香味勾兑成糯米。鸡肉吃起来非常滑嫩，既可以作为一道菜，也可以作为主食。莲味糯米鸡不同于普通糯米鸡，它是用新鲜的荷叶包裹，在生产过程中会散发出荷叶的香气。相传糯米鸡起源于解放前的广州夜市。一开始是用碗盖着蒸的，后来小贩为了方便担水卖了，改用荷叶包着。

云吞面

馄饨面又叫馄饨面、细面、大面。一般馄饨拌面分为面汤和面汤。云吞面是中国非常常见的食物。将馄饨和鸡蛋面煮熟，加入热汤。最早的馄饨是全猪肉做的，所以叫‘净肉馄饨’。古代馄饨很讲究。应该是肥瘦七分，做成肉末，正宗先切后剁。现在我们平时吃的馄饨面大部分都是鲜虾馄饨做的。馄饨料是馄饨皮、，鲜虾、猪肉。

叉烧包

叉烧包是广东的代表性小吃之一，其特点是包装柔软，馅香。是广东早茶“四大天王”之一(虾饺、，蒸卖、，叉烧包、，蛋挞)。将叉烧切成小块，加入蚝油调味，裹上面粉，放入蒸笼蒸熟。除了叉烧包，流沙包、也是广东早茶很受欢迎的面点。

钵仔糕

钵仔糕是广东省具有地方特色的传统糕点小吃之一。它的主要成分是糯米粉和清粉，以爽滑可口的、和浓郁的口感而闻名。薄仔饼可以分为两类：老式薄仔饼和水晶薄仔饼。以前比较老式的年糕，现在是水晶年糕。

此外，广东好吃的早茶还有许多，

比如粉果、凤爪、金钱肚等，

有机会的话可以都试试哦~