广东人的春节饮食很丰富，除了常见的鸡，鱼，生菜等有好意头的食物外，像煎堆，油角，蛋散等小吃也是必备年货。

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煎堆

     煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，传统小吃。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成。对于老广来说，过年做煎堆，意味着“煎堆碌碌，金银满屋”。

02

油角

     油角又叫角仔，是广东广州等地著名的汉族小吃，属于年节食品。广东各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，最为常见的内馅是由芝麻，花生碎和糖混合。油角的形状像“荷包”，即钱包，取其钱包鼓胀的好意头。

03

蛋散

    蛋散，广东省著名的传统小吃，是以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸，炸到浅黄色时便捞起，蘸麦芽糖便可吃。在过年的时候，人们会将蛋散、油角、煎堆、笑口枣等有好意头的东西包在一起，像一个小礼包一样送给亲友。

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炒米饼

     炒米饼是广东特产，主要成分是大米、糖，配料根据各地习俗习惯而不同。它与佛山盲公饼，中山杏仁饼，西樵大饼合称广东四大名饼。在广东都有春节做炒米饼的习俗，全家老少齐上阵，其乐融融来做饼，铁锅炒熟生米，石磨碾研成米粉，粉掺黄糖白糖红糖，再加入花生等配料，压入木饼印中，脱模后由木炭烘焙而成。

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鼠壳粿

      鼠壳粿(guǒ）也称茨壳粿，广东潮汕地区传统小食，潮汕民间年节祭祖一般都会有鼠壳粿。鼠壳粿的制作是取田埂野生的“鼠壳草”熬成汤汁，调入猪油及糯米粉制成粿皮，包上豆沙或糯米、花生仁、虾仁、猪肉调成的馅料，咸甜随意，再用圆形或桃形印模压印成形，放新鲜竹叶上或香蕉树的叶子上面，然后上锅蒸熟。

      以上这些都是广东在春节的传统小吃，每到新年，就会有这些一如既往的食物陪伴，尽管长大后的年味似乎有点变了，但那滞于唇齿间的美食味道，总会让人留恋于家里浓浓的年味。

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