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天冷懒得出门买早餐?分享这道懒人早餐,10分钟搞定,营养还管饱 ...

2022-1-8 09:55| 发布者: 如风| 查看: 24| 评论: 0

摘要: 鸡蛋卷饼〖 食材清单 〗200克普通面粉、200克普通面粉、90毫升开水、40毫升凉水、10克食用油、5个鸡蛋、葱花、1勺盐、1勺淀粉1、碗中加200克普通面粉,加200克普通面粉增加面粉的筋性,拌匀后再加90毫升的开水烫面, ...

鸡蛋卷饼

〖 食材清单 〗200克普通面粉、200克普通面粉、90毫升开水、40毫升凉水、10克食用油、5个鸡蛋、葱花、1勺盐、1勺淀粉

1、碗中加200克普通面粉,加200克普通面粉增加面粉的筋性,拌匀后再加90毫升的开水烫面,开水烫过的面呢会更加的柔软,搅拌成絮状后再加40毫升的凉水和面,而凉水和的面呢会更加的劲道;


2、然后加10克食用油,再上手揉成面团,这时候不用揉光,盖上盖子醒10分钟再揉光就可以;

3、我们现在往碗中打入5个鸡蛋


再切两根葱花,切好后装入鸡蛋的碗中,再切一点香菜,可以切得小一点,切好了也装入鸡蛋的碗中,再加1勺盐1勺淀粉,用筷子搅拌均匀后备用;


4、这时候面也醒好了,我们把面团继续揉一揉,醒过的面非常好揉,一会儿就揉光滑了,像这样就可以了;


5、然后取出来直接搓成长条,再分成大小相等的面剂子,然后把每一个面剂子翻转揉搓,再整理成圆形后用手掌压扁,全部压扁后再分别把每一个面饼擀得大一点,然后在一张面饼上撒上面粉,把另一张面饼放上去,继续用擀面杖擀开擀薄,尽可能的可以擀的薄一些;


6、全部擀好后借助擀面杖放入电饼铛中,不用刷油,直接开小火,盖上盖子后烙1分钟,开盖翻个面,盖上盖子继续烙1分钟,直到面饼鼓出了大泡,就可以取出来了;

7、面饼全部烙好后我们把鸡蛋液倒入电饼铛中,也不用刷油,摇晃成一个大鸡蛋饼就可以了


然后把面饼放上去,盖上盖子烙1分钟后开盖,用锅铲把鸡蛋和面饼翻个面,非常的完整漂亮,然后把它卷起来就可以了,好吃又营养的鸡蛋卷饼就做好了;吃的时候切成小块装盘就可以了,这样做的鸡蛋卷饼香气十足,浓郁的葱香味和香菜味道吃起来实在是太香了


还有蛋白质满分的鸡蛋,好吃的同时又十分营养,用来做早餐饼也是非常的合适,而且不用醒面,不用包馅儿,做法简单又快速,这样做的鸡蛋卷饼,即使放凉了也不会硬,非常的柔软劲道。

原标题《天冷懒得出门买早餐?分享8道懒人早餐,10分钟搞定,营养还管饱》

来源:网易号/蓉儿小厨,版权归原作者所有,如有侵权请联系删除。


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