在刚刚过去的总台马年春晚舞台上，“中华土鸡”惊艳亮相，不仅成了荧屏上飘香的年味符号，更唤醒了无数国人胃里惦记已久的那口纯正“乡土味”。再过两天就是正月十五元宵节了，俗话说得好：“无鸡不成宴”，在这个阖家团圆的日子里，大家的元宵晚宴可别少了这道鲜香扑鼻的土鸡美味！

很多人好奇，这只从田间地头“火”上春晚的“中华土鸡”，凭什么抓住大众的胃，这背后藏着怎样的美味密码？3月2日，总台央视频《企业家说》新媒体访谈节目重磅上线，总台主持人王宁将带我们走进“中华土鸡之乡”广东省云浮市新兴县，深入温氏食品集团股份有限公司（以下简称“温氏股份”），解锁答案。

（总台主持人王宁对话温氏股份董事长温志芬）

一口“土味”的养成：

原来养好一只鸡这么讲究

到底什么是“中华土鸡”？它可不是随便在山头溜达的普通走地鸡，而是我国本土优质畜禽品种的总称，承载着数千年的养殖底蕴，自带优良“基因”。肉质紧实、鲜香浓郁、氨基酸含量突出，每一口都是中国人团圆饭桌上最惦记的本真风味，更是刻在国人文化DNA中的味觉记忆。

（餐桌上的中华土鸡）

作为老祖宗留下来的优良“土鸡”品种，它们不仅生活在好山好水的优渥环境里，还享受着温氏专属“营养师”定制的成长套餐——既要营养丰富，又不能“吃得太胖”。

（中华土鸡养殖场）

温氏养土鸡，有着一套精密的科学养殖方案：搭建全国超全土鸡品种库，悉心保种培育中华土鸡“原住民”，借助基因芯片精准选育，既留住传统风味与抗逆性，又优化品种特质，从源头锁定“好吃基因”，这便是春晚同款土鸡的正宗底气，也是温氏守护千年风味的初心所在。通过守正本土风味、坚守种业振兴，构建多元化食物供给体系，以全产业链坚守筑牢国家粮食安全防线，为农业强国建设注入新动能，真正端牢端稳中国人的饭碗。

（研究人员抽取鸡蛋液体样本，为优选优育做检测）

从信息化鸡舍到AI养殖

温氏让农业更有智慧

早在上世纪90年代初，还在念大学的温氏股份董事长温志芬，便立下深耕养鸡产业的决心。在电脑尚未普及的年代，20出头的他率先将“信息化管理”引入鸡舍；如今人工智能浪潮下，AI机器人更是成为鸡舍24小时“超级保姆”，不眠不休守护鸡群成长。

（AI机器人在育种基地的鸡舍巡检）

从“会养”到“慧养”，温氏股份以科技赋能农牧升级，AI+疾病预警诊疗、AI+饲料营养、AI+基因育种等20多个AI应用场景规模化落地，既提升养殖效率，更守住土鸡品质。温志芬也将在节目中，分享这段跨越数十年的科技养鸡“奇遇”。

（在育种基地，工作人员用手机操控养殖设备）

深耕农牧43年

一心养好“中华土鸡”

作为“中华土鸡”养殖繁育领军企业，温氏股份深耕农牧43年，扎根广东新兴，布局全国23个省份，带领4万多农户依靠产业发展实现脱贫致富，助力乡村振兴。温氏既是农业产业化国家重点龙头企业，更是“中华土鸡”的核心培育力量。一路走来，面对行业机遇与挑战，温氏如何坚守初心？面对行业周期波动，温志芬带领的温氏又如何彰显企业担当？

（温氏食品集团股份有限公司外景）

3月2日12:00，伴随即将到来的元宵佳节，不妨在品尝餐桌土鸡美味的同时，锁定央视频号“第一发布”，跟随《企业家说》的镜头走进温氏股份，解锁中华土鸡的更多趣味故事与硬核干货，读懂一只“春晚土鸡”的成名之路。

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