今天分享一道色香味俱佳的醋溜白菜，做法简单，酸甜的口，感配上微微的辣味，每一口都是味蕾的盛宴。

醋溜白菜食材清单：

娃娃菜：1棵（约500g），鲜嫩多汁

干辣椒：4个，增加点辣味

新鲜大蒜：2瓣，提香必备

小葱：2颗，增添层次感

米醋：1.5汤匙，为菜品增加酸甜口感

生抽：1.5汤匙，调味提鲜

鸡精：适量，增加鲜美

食盐：适量，调味必备

制作步骤：

准备娃娃菜：将娃娃菜彻底清洗，然后斜刀削成宽大的片段，保持其鲜嫩的口感。

调味食材准备：将小葱洗净后切成段，大蒜切成薄片，干辣椒也切成段，这样炒出来的香味更加浓郁。

爆香调味料：锅热后加入冷油，用小火将蒜片和干辣椒段翻炒至香味四溢。

翻炒娃娃菜：将娃娃菜片放入锅中，开大火快速翻炒，让每片都充分受热。

调味：当娃娃菜变得稍微软化时，加入生抽、鸡精和盐，翻炒均匀。随后，沿着锅边轻轻淋入米醋，让酸香完美融入。

出锅前的点缀：最后，放入切好的小葱段，再翻炒一下，使其更加香味四溢，然后关火，盛出即可。

小贴士：

米醋的量要适中，不要放太多，这样才能保持那完美的酸甜平衡。而且，翻炒的时候也要注意火候，确保每一片娃娃菜都能均匀受热，这样出来的菜品才会更加美味。

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