甜香味花生米，酥脆好吃，不错的居家小零食

雨儿

花生米在我们的日常生活中应该算是一款非常不错的零食和下酒美味。在我们的小时候，我们所见花生的烹饪方法莫过于老爸爱吃的炒花生和卤花生，小孩子们喜欢吃的脆皮花生和挂霜花生米。而笔者今天就要为你分享挂霜花生米的居家做法，还望喜欢。

美食名称：挂霜花生米。 准备原料：花生180克，中筋面粉30克，白砂糖35克，鸡蛋2个。

第一步：首先我们把花生倒入一个大碗中，加入两个鸡蛋的蛋清均匀搅拌一分钟，然后把准备好的中筋面粉一并倒入碗中，不停颠碗两分钟，直至面粉裹满花生的周身。之后我们准备一个网筛，适当筛除一下花生表面多余的面粉，然后把花生装盘备用。

第二步：锅中加入稍多一点的油，六成油温转小火，把准备好的花生一并倒入锅中，煎炸至锅中冒出花生的香气，并且花生表面已经呈现出微微干焦泛黄的状态，之后迅速捞出，控油备用。

第三步：锅中加入白砂糖和10毫升的清水，开中小火慢慢熬制成略微发黄的糖浆。

第四步：最后把油炸好的花生一并倒入锅中，开中小火不停翻炒两分钟左右即可出锅装盘品尝。

相对于这款简单的挂霜花生米，应该是很多人都非常喜欢吃的居家小零食。如果你也喜欢这款美味的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。那么今天的美食就分享到这里。

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