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位于高冠街的和阳小日Wabi Sabi，从雀仔园街市步行到此大概1分钟的路程。
这间日式料理店由日藉老板及他的爱妻共同经营。贯彻店名Wabi Sabi这个把不完美视为块宝的日式美学 - 「侘寂」，和阳小日的出品自然朴实，把矜贵的食材排除，不虚张声势，纯粹是满载着温度及诚意的日本家庭式风味；也成为了每天食客们愿意在店前排队的动力。
既温文又和蔼可亲的老板娘在场外为客人打点，老板就在厨房中主持大局。本人特别喜欢坐在吧台位置，能欣赏到老板做菜时的那种专注、有条理及效率，看着就让人赏心悦目。
美食推荐
慢煮牛定食老板来自日本山形县，关于山，他独有情意结，他也把对故乡的思念之情投放到这道「慢煮牛定食」中。
份量以小型的凤凰山及大型的钻石富士山来划分，选用了价格亲民而不失可塑性的西冷牛肉，目的是为客人能以更低的门槛一尝这种在日本当地盛行的慢煮牛肉丼。每片薄切牛肉不仅厚度一致，也呈现出嫩滑细致的口感，是店主在烹煮过程时把握好温度的有力证据。
没有过度的调味，只是以柠檬盐漫不经心地带动出肉香，食客再透过蛋汁及自选酱汁来转换气氛，又能尝到另一番好滋味！而四款酱汁（樱花醋、萝卜芥末酱、青瓜奶酪酱及芝麻味噌酱）中，个人特别钟情最后一款，因为喜欢芝麻带来的颗粒口感及香气。但不瞒你，四款酱汁各有千秋，都尝一遍吧！
一汁三菜演绎了和食文化中的「一汁三菜」，也是日本家庭中很常见的料理。各种丰富的营养来源，尽在这一份汤品及三道小菜中。
和阳小日的「一汁三菜」，大多以鱼类作领军。本次的有烧鲑鱼担当主菜角色，鱼肉经自制盐腌制过，肉质细致而不松散，入口更有一份肥嫩香润。
同行的小菜还有满载着青瓜、秋葵及山药蓉的冷豆腐，另有外型可爱的“巾着”（日语：きんちゃく），也就是关东煮内的福袋。
散寿司不想吃肉？也许可以一试这个蔬食版的散寿司。
樱花醋饭上云集了紫椰菜、冬菇、牛蒡丝、海苔、蛋丝及冬菇等，色彩艳丽程度跟营养价值一样丰富。
再来一口温和的蔬菜味噌汤，暖意直捣心窝！
▼ 今日推介 | Wabi-Sabi 和阳小日 ● 地址：澳门高冠街21号A永光大厦地下
● 营业时间：星期一至六11:30am-02:30pm ● 电话：+853 6338 1921 ● 人均：MOP80-150左右
● Tips：堂食的话建议于11:30前或14:00左右到访，尽量避开人潮；转角也有外卖店，营业时间与堂食店一样。
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