全世界都知道广东人会吃，甚至前两年还流传出了“广东人吃福建人”的梗，说什么福建人饮食清淡，天天吃海鲜，所以肉质细嫩balabala……

       当然，广东人是肯定不会吃福建人的。不过，广东人是真的会吃，不信就来看看下面这8大美食吧。

煲仔饭

       可别被这个名字给吓住了，煲仔饭中的这个“仔”可不是孩子的意思哦。

       其实很好理解，煲仔饭就是用小煲仔煮的饭。广州有很多卖煲仔饭的店，一般的路边都有，远远地看过去，一排排灶头上面摆满冒着热气的煲仔，令人垂涎欲滴。

       煲仔饭是一个系列的统称，常见的煲仔饭有：豆豉排骨饭、腊味饭、香菇滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等等。

       据说正宗的煲仔饭要用丝苗香米做，取其坚实细密晶莹，口感好，滋味浓又易被汤汁侵烂。

肠粉

       肠粉呢，也并不是用大肠做的，只是形状有些像肠而已。

       广东的肠粉源于罗定，是广东的著名传统小吃之一。肠粉按照地理位置来区分的话，比较有名的有广州的西关肠粉、普宁肠粉、揭阳小巷里的潮汕肠粉、云浮的河口肠粉等等。

       广州的肠粉呈透明状，口感十分Q弹，一般使用的酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。

       而潮州的肠粉多呈白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜比较多样。

马蹄糕

       马蹄糕同样也跟马蹄没什么关系，而是用马蹄粉制成的。那么这里的马蹄粉又是什么呢，就是荸荠，一种吃起来脆脆甜甜的水果。

       马蹄糕传闻来源于唐代，以糖水拌荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。

       马蹄糕口感甜蜜，入口即化。

虾饺

       虾饺在粤菜中算是颜值比较高的一个了，看上去晶莹剔透，从外面就能够看到里面的虾仁。

       虾饺同样也是广东地区的著名传统小吃，据说最早创始于上世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，距今已有百年历史。

       传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚，馅料则为虾仁、肉、笋等，味道鲜美爽滑，美味可口。

叉烧

       广东的叉烧多呈红色，由瘦肉做成，吃起来略有甜味，许多外地的朋友可能初次尝试会有些不太适应。

       叉烧是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉中烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。

       以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等。

双皮奶

       很多地方的港式奶茶店都有双皮奶售卖，也受到了很多人喜爱。

       双皮奶，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。吃起来香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。

艇仔粥

       艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。

       无论是在街头食肆，或是五星级酒店，都可以品尝到这种广州特有的粥品。

伦敦糕

       伦敦糕也叫白糖糕。不过这个伦敦并不是英国伦敦，而是顺德县的伦敦镇。

       伦敦糕用大米浆经发酵蒸制而成。其糕体晶莹雪白，表层油润光洁；内层小眼横竖相连，均匀有序；质爽软而润滑，味甜冽而清香。

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