说起广东人, 很多外省人感到“害怕”! 传言“广东人什么都吃,还吃福建人”? 还有朋友表示:广东人好残忍! 连老公老婆还有自己的儿子都要吃! (老公饼、老婆饼、煲仔饭) 其实这些都是广东俗语的菜名啦~ 盘点一下被大家误解过的广东美食吧! 菠萝包是源自香港的一种甜味面包,因经过烘焙使其表面金黄,凹凸的网格状似菠萝纹路,因此而得名。不过,现在越来越多网红店会往里塞菠萝~ 蹦砂形似金黄色蝴蝶,顺德俗称蝴蝶为“嘣砂”,因此得名。蹦砂很好吃,南乳香香的特别勾人,吃起来“嘎嘎”脆,咸中带甜的~ 煲仔饭源自广东广州,是用砂锅(瓦煲)煮出米饭再码上肉菜。而在广东,砂锅被称为煲仔,因此得名煲仔饭。 斋烧鹅不是指它的口味、食感像烧鹅,是源自出家人或茹素者不能吃肉,只能尝斋菜,所以将它当做很矜贵的食物,地位正如斋菜中的烧鹅,因此得名。 小凤饼形状像雏鸡,故又称鸡仔饼。作为广东四大名饼之一,鸡仔饼其实是一种以肥猪肉为馅的小吃。 油炸鬼是从宋代奸臣秦桧中得来,开始读作“油炸桧”,因为粤语发音和“油炸鬼”非常相似,慢慢就传成了油炸鬼。所以不要以为广东人个个比钟馗还猛,能直接把鬼扔下锅。 还会用肠粉卷着油条制成炸面肠,淋上酱油食用,味道独特口感松脆有韧劲。 为什么老婆饼里没有老婆还要叫老婆饼呢?其实老婆饼早在清朝就已经有啦,是一位包点师傅的潮汕老婆做的家乡美食“冬瓜角”。 因为是潮汕老婆所做,“老婆饼”就因此得名啦,所以现在最出名的也是“潮州老婆饼”。老婆饼入口即化,味道甜而不腻,而且有多个口味,传统冬瓜蓉清新,红豆馅醇香~ 黄金糕里面没有黄金,也不是做得像黄金一样的蛋糕。人家只是金灿灿、又酥又软的糕点啦,不要妄想通过买黄金糕而从此发达! 鼻屎糖听起来很恶心?NONONO!它是广州人喝凉茶和中药的必备利器! 酸酸甜甜可以解苦,喝完凉茶整两粒,仲可以开胃、健脾、助消化!!当零食也不用怕不健康~ 牛耳酥也不是用牛耳仔做的,它只是长得像牛耳仔!不过它是街坊最爱的小食之一,苏酥脆脆,味道一级棒! 除了广东美食 美食届还有很多这样的食物! ▼▼ 同样狗不理包子里面没有傲娇的小狗狗,小朋友不要妄想养狗而买狗不理包子。不过里面有惨遭“灭口”的猪仔,因为狗不理的主要原材料是猪肉。 其实民间流传“狗不理”名字的起由是:清朝期间,包子的原创者小名狗子由于包子太好吃,狗子忙到几乎照看不了客人,所以他卖的包子才叫狗不理包子~ 夫妻肺片不是用夫妻的肺做的,不然会变成一出恐怖片,只是创始人是夫妻啦。人家原材料是超好吃的牛的各个部位喔~ 鱼香肉丝里面没有鱼,同理鱼香茄子煲也没有鱼。不过鱼香茄子就好点,可能幸运的羊粉,在良心酒楼可能会吃到几粒咸鱼肉~ 注意鱼“香”是精髓,意思就是,你能闻到我的味但是你吃不到我!略略略! 之所以取名为“口水鸡”是因为这道菜放了很多花椒,吃了会麻到嘴巴,不由自主地流口水。烹饪的时候,真的没有放口水(吧)! “毛”是重庆方言,是“粗犷、马虎”的意思。而血旺是鸭血或猪血。毛血旺是将生血旺现烫现吃,并以毛肚和杂碎作为主料。 文章来源于网络,转载目的在于传递更多信息,并不代表本号赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请在后台联系微信,我们将在第一时间删除内容! |