说起扬州我们第一时间想到的是多不胜数的形容扬州的诗句“十年一觉扬州梦，赢得风流薄幸名”“故人西辞黄鹤楼, 烟花三月下扬州”。而出门旅游最怕的就是的没有吃到正宗的当地美食，而小编也为了各位吃货能够在出行的同时体验到扬州地道的美味，小编今天也专门为扬州5大美食做了一次详细的介绍，如果你都吃过了的话那你真的算是体验了一把地地道道的扬州之旅。

1. 大煮干丝

大煮干丝又称鸡汁煮干丝，是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，是淮阳菜系中的看家菜。火腿和开洋的鲜味渗入到极细的豆腐干丝中，丝丝入扣，然而不见一滴油花，没有一毫豆腥，老少皆宜爽口顺滑。

2. 扬州炒饭

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭。而扬州炒饭的选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，源汁源味的特色，终于发展成为具淮扬风味有名的主食之一。饭粒颗颗分明，饱满晶莹，青红色混合令人食欲大增。

3. 狮子头

淮扬菜中扬州狮子头是必点之物，汤比较有油，狮子头很入味，肉是嫩而不硬，微甜入口。

4. 干菜包子

干菜包子是夏季时人们最爱的食物，外形美观，馅多松散，味浓不腻，咸甜可口。

5. 三丁包子

三丁包子是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，面皮吸足了馅心的卤汁，松软鲜美。馅心软硬相应，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻，无一不表现出扬州菜的精致。