作为四川人，天生味蕾就是多样的，主以麻辣香甜为主。但是下饭菜种不少食谱确是酸辣味更加开胃，更能引诱食欲的爆发。我们常见的就有酸辣土豆丝、酸辣粉等等。然后随着天气渐渐的降温，气温的底下更迫切需要吃点酸辣的食物来进行御寒，那么我们今天就跟大家介绍一道酸辣娃娃菜。这道菜看着很平常，因为娃娃菜一般都能买到，正是这样的大众菜却菜酸辣可口超下饭，胃口不好有它就够了，家常做法超简单。

酸辣可口的酸辣娃娃菜

主料：娃娃菜

辅料：油、盐、蚝油、陈醋、白糖、生抽、大蒜、干辣椒

酸辣娃娃菜的做法

1、准备好食材：娃娃菜、海椒、大蒜等；

2、清洗干净娃娃菜并从中间水平切下，然后从中间垂直切下茎部分，梗部要切的粗细均匀；

3、将大蒜去皮，然后清洗干净并切成小片待用；

4、在热锅中入适量的油，然后将大蒜片和干辣椒放入锅中煸炒出香味；

5、将娃娃菜的梗部下入锅中并翻炒，待炒制5层熟；

6、再把娃娃菜的叶子下锅一起炒至叶子变软；

7、用醋，生油，盐，白糖和耗油一起调制成汤汁；

8、将调好的料汁加入锅中并搅拌均匀。

9、最后就是出锅装盘了，简单几步就将这道酸辣娃娃菜做好了。

厨煮儀温馨提示：

1、如果您喜欢吃辣，那就可以切辣椒开煸炒出辣味（也可以选择使用山海椒）；

2、在炒的时候我们要先炒菜梗，再炒叶子，如果一起炒的话叶子蓉了，菜梗还是生的。

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