说到糖,很多人第一反应是:少吃白糖、少喝奶茶、少碰甜点。
但您知道吗?有一种“糖”,它藏在各种加工食品里,很多人天天在吃,却浑然不觉。
它就是——果葡糖浆。
果葡糖浆是一种从玉米淀粉中提取的甜味剂,成本低、甜度高,很多饮料、糕点、酸奶、果脯里都有它的身影。
果糖在肝脏里转化为脂肪,超过一定量,就会形成脂肪肝。
果糖代谢还会产生嘌呤基,最终变成尿酸,堆积多了就形成痛风石。
空腹时糖分基本不经消化就会被立即吸收,会导致血糖水平短时快速升高。暂时性的高血糖会与体内许多重要组织中的蛋白质产生反应,使其受到损害,导致患慢性疾病的危险增大。
最好把握以下3个时机:
1.运动前:运动过程中需消耗大量体能,但运动前又不宜饱餐。这时适量吃些甜食可满足人体的能量供应。
2.呕吐或腹泻时:喝一些盐糖水,有利于肠胃功能的恢复。
3.糖尿病病人低血糖时:糖尿病病人出现低血糖症状时,喝些糖水或甜味饮料,可使患者度过危机。
1.优先选择天然的甜味,比如石榴、苹果等水果,其中的低聚果糖等糖类,还能促进体内有益菌的生长,抑制肠道致病菌和腐败菌繁殖。
2.可适当选择一些糖醇类甜味剂加工的食品,比如木糖醇口香糖等。它们的能量更低,引起餐后血糖反应也更低。但注意不要过量,否则会引起腹泻。
3.粗加工的糖类更好,比如红糖就比白糖的营养更丰富。
4.吃甜不要咀嚼太久。口腔中的乳酸杆菌能使糖发酵产生酸,加速牙齿老化,且时间越长,老化程度越高。另外,吃完甜食后要记得用清水漱口。
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