清明一到，风里就飘着艾香。在粤港澳大湾区，这一缕草木清香串联起深圳、广州、香港、澳门等城市的烟火与温情，这缕香气，来自清明时节家家户户餐桌上的青团。

在深圳这座快节奏的都市里，手艺人吴洁惠守着一片艾草地，也坚守着祖辈传下的青团手艺。“清明的艾叶最嫩，采摘时要选顶尖的嫩叶”，她弯腰采摘的身影，藏着手艺人的朴实与初心。

从摘拣、清洗、焯水去涩，到石臼捣碎出香，再到揉面醒发、包制馅料，每一步都恪守古法，“用石臼锤出来的细腻，是机器做不出的烟火气”，这是奶奶教给她的道理，也是她想传递给下一代的坚守。

青团里藏着传承，也藏着创新。传统的芝麻花生馅、萝卜干馅是刻在记忆里的味道，而为了贴合年轻人的口味，吴洁惠创新出肉松、芋泥、紫薯等口味，让老手艺焕发新活力。

在粤港澳大湾区，不管是深圳的手作青团，还是港澳地区承载着慎终追远之意的同款美味，虽细节略有不同，却有着相同的文化内核——祭祖敬先的赤诚，亲友相伴的温情，踏青赏春的惬意。

这份艾香不是手艺人一个人的坚守，吴洁惠常被社区邀请，教家长和孩子一起做青团，让更多人感受这一份美食传承的乐趣。大湾区各地也在着力推动传统文化交流，让青团这门老手艺，被更多年轻人看见、喜爱。

从深圳的艾草地，到港澳的餐桌，从祖辈的口传心授，到年轻一代的接力传承，一枚青团，串联起大湾区的清明节俗，承载着同源的文化记忆，也见证着人心相融。

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