春天，正是给脾胃“充电加油”的黄金时节！

老话说“一年之计在于春”，脾胃就像身体的小发动机，

春天养得好，一整年元气满满、干啥都有劲儿！

一到春天，很多人容易犯困乏力、气色不好、抵抗力差，

其实大多是脾胃虚弱、阳气不足在拖后腿。

脾胃弱，气血就跟不上，人自然没精神，像没充满电一样。

今天给大家分享3款超适合春天的养脾汤，

食材温和、清淡好喝，全家都能喝。

坚持喝一段时间，脾胃慢慢养起来，阳气也跟着往上走。

脾胃强健了，气色红润、精神饱满，

身体舒舒服服，每天都活力在线！

01 酸菜滑肉

春天正是开胃下饭的好时候，这道酸菜滑肉，吃着特别鲜香爽口。酸菜酸香浓郁，清爽不腻口，越嚼越开胃。肉片滑嫩入味，软嫩不柴，特别好吃。

它能帮着开胃解腻，改善春天没胃口、吃饭不香的问题，还能提振食欲，让人吃饭更香。酸菜清爽解腻，肉片嫩滑营养，搭配在一起刚刚好。一碗下肚超满足，一家人常吃，胃口好了，吃饭香，身体更舒坦，每天都有好精神！

食材：猪/牛肉片、红薯粉、酸菜、泡椒、腐竹，加生抽、胡椒粉、盐、葱姜水、鸡精调味。

做法：

1. 腌肉调粉

肉片放入碗中，加生抽、胡椒粉、少许盐和葱姜水，抓匀腌制10分钟。

红薯粉先用冷水打湿，再少量多次加入开水，搅拌成浓稠可流动的糊状。

2. 裹粉上浆

将调好的红薯粉糊均匀裹在腌好的肉片上，让每片肉都挂满粉浆。

3. 炒香汤底

锅中热油，放入葱姜蒜、泡椒、酸菜炒出香味，加入清水和腐竹，大火煮开。

4. 调味煮肉

汤底中加少许生抽、鸡精调味。另烧一锅清水，水开后下入挂好粉的肉片，煮至变色捞出，放入酸菜汤中，再煮1分钟即可出锅。

02 菌菇牛肉汤

春天孩子胃口差、长得慢、精力不足，这碗菌菇牛肉汤就特别合适。汤鲜润不油腻，牛肉软嫩好嚼，菌菇清香鲜甜，孩子特别爱喝。

牛肉补气血、强体质，让孩子更有力气、少喊累；各类菌菇鲜香营养，助力提升抵抗力；搭配温和食材，好消化不积食。平时胃口不好、体质偏弱、换季容易没精神，都可以常喝，把体质养得棒棒的，吃饭香、睡得稳、长高长壮更省心。

食材：

牛肉、袖珍菇、红薯淀粉、盐、胡椒粉、食用油、葱姜、青菜。

做法：

1. 备肉腌肉

牛肉切薄片，加入红薯淀粉、适量盐、胡椒粉，加少许清水抓匀，再倒点油锁住水分，腌制20分钟。

2. 炒菇煮底

锅中热油爆香葱姜，放入袖珍菇翻炒片刻，加入适量清水，大火煮开后转小火煮5分钟。

3. 烫肉出锅

转小火，均匀铺上腌好的牛肉片，烫约30秒至变色，加少许盐和胡椒粉调味，最后放入青菜烫熟即可。

03 芋头香菇青菜

春天雨水多、湿气重，脾胃最容易不舒服，胃口差、肚子胀、浑身沉、总犯困，这道芋头香菇青菜就特别应季。它能温和调理脾胃，帮身体祛湿消胀，让身体清爽不沉重。

春天吃这道菜，顺应时节养脾胃、扶正气，清淡好消化、饱腹不油腻，吃着舒服、身体轻快，是春天调理脾胃、缓解困乏的家常好菜。

食材：

芋头、干香菇、茼蒿

做法：

1. 炒香底料

锅中倒油烧热，放入切好的香菇丁，翻炒出香味。

2. 翻炒芋头

倒入切成长条的芋头，继续翻炒片刻。

3. 煮制汤底

加入足量开水，大火煮开后转小火，煮约10分钟，直到芋头变得软糯。

4. 调味出锅

放入洗净的茼蒿，煮至断生，加入小半勺盐和适量白胡椒粉调味，搅拌均匀即可。