中山是广府文化的代表城市之一 ，位于广东省中南部。地形以平原为主，地势中部高亢，四周平坦。中山市的语言状况主要使用汉语方言。中山特色美食中山美食在全国乃至海外都有名。当地美食：咀香园杏仁饼、石岐乳鸽、沙田风味、南朗鸭粥、杂交三黄鸡、茂生围香焦等。 当地风景名胜：逢源商业街、南下新码头、大信新都汇、岐江河、中环广场、中山长江水世界、益华百货、利和广场、紫马岭公园等。 今天我们来聊一聊广东中山五种美食，看看你吃过几种呢？ 菊花炸鱼球 菊花炸鲮鱼球除了以菊花为菜食外，又因鲮鱼球的原料是中山所产鲮鱼。鲮鱼肉配入生粉、水和腊肉粒等，搅拌至起胶。炸至呈金黄色，便可上碟。食用时，还可佐料配蚬蚧汁，其味更加香甜独特。 三角沙栏鸡 三角沙栏鸡是广东省中山市三角镇的特产。是广东省优质地方鸡种之一，特别适合制作“白切鸡”。以鸡肉味鲜、香滑、骨脆而驰名中外。早在20世纪20年代就销往港澳地区。 特点：肉质嫩滑、味道鲜美、皮下脂肪少。 石岐红烧乳鸽 石岐乳鸽是广东省中山市著名特产之一，石岐乳鸽是美国品种白羽王鸽和本地鸽杂交得来的。迄今已经有近90年的制作历史。 特点：皮脆肉滑，甘香鲜美，幼嫩可口，油而不腻。 禾虫糕 禾虫糕是一道具有独特风味和地方独有性的美食，禾虫样子极之丑陋，但是却含有丰富的蛋白质和维生素，是珠三角河口人家的餐中美食。内里甘香软滑的禾虫糕就是中山地道的特色佳肴。既迎合了禾虫的风味特质，又适合于禾虫季节性强，便于长时间保存，慢慢享用。 叉烧包 叉烧包是中山人历来喜爱的大众化点心。叉烧包的馅料制作是把叉烧切成丝，再调上糊状的芡，蒸熟后，为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。 口感特点：包皮松软，馅香有汁。 文章来源于网络，如有侵权请联系删除。本文仅代表原作者观点，不代表大湾网的观点立场 |
